Χρησιμοποιώντας πιπεριές τσίλι σε ένα πιάτο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γευτείτε ένα γεύμα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην ασιατική κουζίνα. Αλλά, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients , μπορούν επίσης να επιταχύνουν την έναρξη της άνοιας.
Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κατάρ αξιολόγησαν την πρόσληψη τσίλι και το ποσοστό της γνωσιακής παρακμής των περίπου 5.000 Κινέζων ενηλίκων ηλικίας 55 ετών και άνω σε διάστημα 15 ετών. Διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερα από 50 γραμμάρια πιπεριών τσίλι ημερησίως είχαν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο να μειώσουν τη νοημοσύνη σε σχέση με αυτούς που απέχουν από αυτές. Είναι ενδιαφέρον ότι η επίδραση του φαγητού στην απώλεια μνήμης φάνηκε να είναι ισχυρότερη σε όσους είχαν χαμηλότερους ΔΜΣ και ήταν πιο σωματικά δραστήριοι, κάτι που οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να οφείλεται στην αυξημένη ευαισθησία τους.
"Η κατανάλωση τσίλι βρέθηκε να είναι ευεργετική για το σωματικό βάρος και την αρτηριακή πίεση στις προηγούμενες μελέτες μας. Ωστόσο, σε αυτή τη μελέτη, διαπιστώσαμε δυσμενείς επιδράσεις στη γνωστική λειτουργία των ηλικιωμένων ενηλίκων", δήλωσε ο Δρ Zumin Shi, καθηγητής Ανθρώπινης Διατροφής στο Κολέγιο του Πανεπιστημίου του Κατάρ των επιστημών υγείας και ο κύριος συγγραφέας αυτής της μελέτης, δήλωσε σε δελτίο τύπου.
Η έρευνα περιελάμβανε τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα πιπεριά τσίλι, αλλά εξαιρούσε γλυκό πιπέρι και μαύρο πιπέρι, το τελευταίο από τα οποία είναι αναμφισβήτητα ένα πιο δημοφιλές καρύκευμα στην Αμερική. Αλλά τα καρυκεύματα που παρασκευάζονται από πιπεριές τσίλι, όπως το Sriracha, γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή.
Όπως επεσήμανε ο Shi, υπάρχουν επίσης μερικά σοβαρά οφέλη για την καψαϊκίνη-το συστατικό στις πιπεριές τσίλι που τους δίνει αυτή τη θερμότητα. Αυξάνει την ικανότητα ενός ατόμου να καίει λίπος, μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο και μπορεί να δώσει ώθηση στη λίμπιντο. Αλλά αν θέλετε να παραμείνετε αιχμηρά σε μεγάλη ηλικία, αυτή η νέα έρευνα δείχνει ότι είναι καλύτερο να παραλείψετε το Sriracha.
Και για περισσότερες συμβουλές για το τι να φάτε για να αποτρέψετε την άνοια, ελέγξτε τα 50 καλύτερα τρόφιμα για τον εγκέφαλό σας.
