Το πρωινό μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια βραδινή γιορτή, αν απολαύσετε τηγανίτες, γαλλική φρυγανιά, γαρίδες και ντόνατς. Ακόμα κι αν φτάσετε για αρκετά υγιεινές επιλογές, όπως πλιγούρι βρώμης, ολικής αλέσεως φρυγανιά και φρούτα, θα πάρετε ένα σημαντικό αριθμό υδατανθράκων. Οι περισσότερες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων περιορίζουν τη συνολική ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων σε ποσότητες μεταξύ 50 και 150 γραμμάρια, εξηγεί μια επισκόπηση της έρευνας που δημοσιεύθηκε σε ένα τεύχος του 2007 της American Journal of Clinical Nutrition. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να σπαταλάτε τα γραμμάρια σας με ζάχαρη ή ραφιναρισμένους κόκκους στο πρωινό. Ένα πρωινό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χωρίς ζάχαρη, σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε το τραπέζι ικανοποιημένο και να τροφοδοτήσετε για την ημέρα.
Βίντεο της Ημέρας
Τα αυγά είναι χωρίς καρβέλες
Τα αυγά είναι ένα φυσικό πρωινό χωρίς ανθρακικό νάτριο και δεν περιέχουν ζάχαρη, καθιστώντας τους μια υγιεινή προσθήκη στο πρωινό γεύμα σας. Σερβίρετε ωοπαραγωγά αυγά πάνω από 1/2 φλιτζάνι σοταρισμένο σπανάκι ή ψιλοκομμένες πιπεριές και μανιτάρια για το πολύ, 3 γραμμάρια υδατάνθρακες. Κορυφαία ομελέτα με φέτες αβοκάντο, το οποίο προσθέτει μόλις 1 γραμμάριο ανά μισό φρούτο. Φτιάξτε τα αυγά με μπέϊκον ή λουκάνικο - όταν παραλείψετε το φρυγανιέρα και τα καφετιά καφέ, αυτό το κλασικό είναι ένα γεύμα σχεδόν χωρίς βιταμίνες. Κρατήστε τα βραστά αυγά στο ψυγείο για πολυάσχολα πρωινά για να μπορείτε να αρπάξετε απλά δύο και να φάτε δίπλα σε ένα τυρί string, με ακριβώς ένα ίχνος υδατάνθρακες και μια ουγκιά αμυγδάλων, με μόλις 6 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Frittatas και Ομελέτες για ελάχιστα υδατάνθρακες
Προσθέστε ποικιλία σε πιάτα αυγών κάνοντας τους σε ομελέτες και φριτζάτες. Γεμίστε τις ομελέτες με ψιλοκομμένα λαχανικά, ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια, βότανα και τυρί. Οι περισσότερες από αυτές τις γεμίσεις έχουν αμελητέες ποσότητες υδατανθράκων.
Τα φρετζάματα είναι όμοια με τις ομελέτες, αλλά συνήθως μαγειρεύονται σε ένα χυτοσίδηρο στο φούρνο και μοιάζουν με ένα crustless quiche. Για να φτιάξετε ένα frittata, θερμαίνετε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και λιώστε το βούτυρο ή άλλο μαγειρικό λάδι. Προσθέστε τα αυγά, μετά τα γεμιστικά και τελειώστε το μαγείρεμα στο φούρνο. Οι νόστιμοι συνδυασμοί χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν κολοκυθάκια και παρμεζάνα. λουκάνικο και μανιτάρια. ντομάτα και λάχανο. ή σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί.
Μη παραδοσιακά πρωινά τρόφιμα
Αν ανησυχείτε ότι η κατανάλωση τόσων αυγών μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, μην είστε. Τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη, αλλά η διαιτητική χοληστερόλη δεν συμβάλλει στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας ούτε αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Journal το 2010 ήταν μία από τις πολλές που δείχνει ότι η ημερήσια κατανάλωση αυγών δεν είχε καμία αρνητική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στους ενήλικες.
Ακόμη και αν είναι υγιεινό να τρώτε αυγά καθημερινά, μπορείτε να τα κουράζετε με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ένας τρόπος για να αποφύγετε τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη στο πρωινό είναι να αφήσετε απλά την ιδέα ότι ορισμένα τρόφιμα είναι για το πρωί. Πάρτε ένα κομμάτι ψητό κοτόπουλο και τον ατμό μπρόκολο ή μπριζόλα στη σχάρα με σοταρισμένα μανιτάρια και πράσινα φασόλια.Δοκιμάστε ένα πρωινό πιάτο σολομού ψημένο με μια πλευρά από ντομάτες και κολοκυθάκια ή ένα κουτί αποστειρωμένου τόνου με φέτες αβοκάντο. Όλα είναι εξαιρετικά χαμηλά σε υδατάνθρακες, με τα λαχανικά να προσθέτουν μόλις 1 έως 3 γραμμάρια υδατάνθρακες στις πρωτεΐνες, οι οποίες δεν έχουν υδατάνθρακες.
Elegant No-Carb, No-Sugar Πρωινά
Κάνετε τα ομελέτα με κατσικίσιο τυρί και σχοινόπρασο για μια φανταστική αλλαγή ρυθμού. Σερβίρετε ωάρια με λαχανικά πάνω σε ψητές φέτες ντομάτας ή καρδιές ατμού αγκινάρας και κορυφή με ολλανδία - μια κρεμώδη σάλτσα βούτυρο, κρόκους αυγών και χυμό λεμονιού που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την κορυφή αυγά Benedict. Μια μικρή ντομάτα προσφέρει μόλις 2. 5 γραμμάρια υδατάνθρακες και καρδιές αγκινάρας περίπου 1 γραμμάριο το καθένα. Lox σερβίρεται σε γύρους ντομάτας ή αγγούρι με κούτσουρα κρέμας γάλακτος και φρέσκο άνηθο είναι ένα άλλο φαγητό πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σερβίρετε ένα φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα στο πλάι ενός από αυτά τα γεύματα για μια γλυκιά φιγούρα, με 14 γραμμάρια υδατανθράκων. Η ζάχαρη στα σμέουρα είναι όλα φυσικά, δεν προστίθεται. Αυτό κάνει αυτά τα μούρα ένα από τα φρούτα χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διαθέσιμα.
