Έχετε μάλλον εξοικειωθείτε με το nori ως το πράσινο φύλλο που χρησιμοποιούν οι σεφ του σούσι για να τυλίξετε το ρολό της Καλιφόρνιας. Ενώ η νορί μπορεί να είναι ένα αρκετά καινούργιο φαγητό για εσάς, οι Ιάπωνες έχουν στεγνώσει και ψήνουν αυτό το λαχανικό για 1, 300 χρόνια, σύμφωνα με το Maruto Sea Vegetables. Όπως και άλλα λαχανικά, το Nori είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Βίντεο της ημέρας
Καλή επιλογή για μετρητές θερμίδων
Εάν παρακολουθείτε τις θερμίδες σας, το nori κάνει μια καλή επιλογή. Ένα φύλλο νεό, το οποίο ζυγίζει 2,5 γραμμάρια, περιέχει μόλις 5 θερμίδες. Μπορείτε να φάτε μια ολόκληρη συσκευασία από φύλλα nori για λιγότερο από 50 θερμίδες. Η συμπερίληψη περισσότερων θερμίδων με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τις θερμίδες και το βάρος σας υπό έλεγχο.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
Ως τροφή με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το nori δεν αποτελεί σημαντική πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών ή λιπών. Ένα φύλλο περιέχει 0 γραμμάρια λίπους και υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ίνας και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Αν και το nori δεν είναι σημαντική πηγή ινών, μπορεί να σας βοηθήσει να πλησιάσετε στις καθημερινές σας ανάγκες των 25 έως 38 γραμμάρια την ημέρα. Ως φυτική πηγή πρωτεΐνης, το nori δεν παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την ατελής πρωτεΐνη. Ωστόσο, η κατανάλωση μιας ποικιλίας πηγών φυτικών πρωτεϊνών καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας θα σας βοηθήσει να πάρετε όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας.
Αντικαταστήστε το ιωδιούχο αλάτι σας με το Nori
Ένα φύλλο nori ικανοποιεί το 70% της ημερήσιας τιμής για το ιώδιο. Το ιώδιο είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό σας, το οποίο βοηθάει στη μετατροπή της τροφής στην κατανάλωση ενέργειας. Μην πάρει αρκετό ιώδιο στη διατροφή σας μπορεί να προκαλέσει βήχας ή υποθυρεοειδισμό. Το ιωδιούχο αλάτι είναι το πώς οι περισσότεροι άνθρωποι πληρούν τις καθημερινές ανάγκες τους σε ιώδιο, σύμφωνα με το MedlinePlus. Το Nori μπορεί να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις καθημερινές ανάγκες σας σε ιώδιο χωρίς το νάτριο.
Καλή πηγή βιταμίνης C
Επειδή το σώμα σας δεν αποθηκεύει βιταμίνη C, χρειάζεστε συνεχή προμήθεια από τη διατροφή σας. Το Nori είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, καλύπτοντας το 10% της ημερήσιας αξίας σε ένα φύλλο. Η βιταμίνη C βοηθά στην ανάπτυξη και επισκευή ιστών. Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C προστατεύει το σώμα σας από τη γήρανση προστατεύοντας τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
Κάλιο, βιταμίνη Α και μαγνήσιο
Εκτός από το ιώδιο και τη βιταμίνη C, το nori μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες για κάλιο, βιταμίνη Α και μαγνήσιο. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αντισταθμίζοντας τις επιδράσεις του νατρίου. Η βιταμίνη Α διατηρεί την υγεία του δέρματος και είναι σημαντική για την όραση. Το μεταλλικό μαγνήσιο παίζει επίσης ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα.
