Τα μακροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, είναι ουσίες που το σώμα χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες για να προάγει την ανάπτυξη και να ρυθμίζει τις λειτουργίες των οργάνων. Τα μικροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και των μετάλλων, είναι ουσίες που το σώμα είναι ανίκανο να παρασκευάσει από μόνο του και χρειάζονται σε μικρότερες δόσεις για να βοηθήσουν στην κυτταρική υγεία και τον ενεργειακό μεταβολισμό. Οι πατάτες του Αϊντάχο μπορούν να σας βοηθήσουν να συναντήσετε πολλές από τις καθημερινές σας θρεπτικές ανάγκες.
Βίντεο της Ημέρας
Μέγεθος και Θερμίδες
Μια μεγάλη πατάτα Idaho ζυγίζει περίπου 148 γρ. Κάθε πατάτα του Αϊντάχο περιέχει περίπου 110 θερμίδες, ή περίπου το 5% των ημερήσιων θερμιδικών αναγκών σας με βάση δίαιτα 2, 000 θερμίδων. Οι ακριβείς θερμιδικές σας ανάγκες βασίζονται σε διάφορους μεμονωμένους παράγοντες, όπως άσκηση, ηλικία και φύλο.
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη και χρησιμοποιούνται για την ενέργεια. Μια μεγάλη πατάτα Idaho περιέχει 26 γραμμάρια υδατανθράκων, ή περίπου το 9 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας που βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Οι πατάτες του Idaho περιέχουν επίσης 2 g ίνας, έναν τύπο υδατανθράκων που μπορεί να καθαρίσει το παχύ έντερο και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Μια πατάτα του Αϊντάχο περιέχει 1 γραμμάριο ζάχαρης.
Πρωτεΐνη
Μια μεγάλη πατάτα του Idaho παρέχει 2 g πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη προάγει την ανάπτυξη και την υγεία του αίματος. οι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 50 g αυτής της θρεπτικής ουσίας κάθε μέρα. Αν και οι πατάτες προσφέρουν μια μικρή δόση πρωτεΐνης, αυτό το λαχανικό συχνά σερβίρεται με άλλα συστατικά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως το βούτυρο, η ξινή κρέμα και τα μπέικον, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις καθημερινές σας απαιτήσεις σε πρωτεΐνες.
Βιταμίνες
Οι πατάτες του Αϊντάχο περιέχουν αρκετές βιταμίνες. Μια μεγάλη πατάτα του Idaho περιέχει 27 mg βιταμίνης C ή περίπου 45% την καθημερινή συνιστώμενη τιμή για αυτή τη βιταμίνη. Μια πατάτα του Αϊντάχο περιέχει επίσης 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Β6. Κάθε μεγάλη πατάτα του Αϊντάχο περιέχει ιχνοστοιχεία θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης και φολικού οξέος. Το επεκτατικό προφίλ των βιταμινών της πατάτας του Idaho σχετίζεται με την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη της κυτταρικής βλάβης.
Ορυκτά
Οι πατάτες του Αϊντάχο προσφέρουν μία από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καλίου οποιουδήποτε φρούτου ή λαχανικών, με περίπου 18% την καθημερινή συνιστώμενη τιμή για το ορυκτό. Συγκριτικά, οι μπανάνες έχουν περίπου 11% της ημερήσιας αξίας για το κάλιο και τα κρεμμύδια και τα μήλα περιέχουν 7 και 5% αντίστοιχα. Το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να αναιρέσει τις επιβλαβείς επιδράσεις του νατρίου. Οι πατάτες του Αϊντάχο περιέχουν επίσης ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και χαλκό.
