Το πράσινο φύλλο μαρουλιού είναι μια ποικιλία από πολλά μαρούλια που κατηγοριοποιούνται ως φύλλα μαρουλιού, ένα είδος που χαρακτηρίζεται από τραγανή φύλλα που είναι χαλαρά συνδεδεμένα σε ένα μίσχο. Το φύλλο μαρούλι είναι φυσικό για τις σαλάτες επειδή προσφέρει μια ήπια γεύση και ευχάριστη υφή. Η επιλογή φωτεινών ή σκούρων πράσινων φύλλων πάνω σε παγωτό μαρούλι μπορεί να σας βοηθήσει να αποκτήσετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Βίντεο της Ημέρας
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία της όρασης, μαζί με την υγεία του δέρματος, των οστών και των βλεννογόνων. Ένα φλιτζάνι τεμαχισμένο πράσινο φύλλο μαρούλι περιέχει 2 665 IU βιταμίνης Α. Οι ενήλικες άνδρες χρειάζονται 3, 000 IU βιταμίνης Α ημερησίως και οι ενήλικες χρειάζονται 2, 310 IU ημερησίως. Ο τύπος της βιταμίνης Α στο πράσινο φύλλο μαρούλι είναι προβιταμίνη Α καροτενοειδές, το οποίο το σώμα πρέπει να μετατραπεί σε ρετινόλη για να σας προσφέρει οφέλη για την υγεία.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην αποκατάσταση των ιστών και στην ανοσία. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών στο σώμα που συμβάλλουν στα σημάδια της γήρανσης και μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες. Το πράσινο φύλλο μαρούλι παρέχει 6,5 mg ανά φλιτζάνι τεμαχισμένα φύλλα. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 90 mg ημερησίως και η μέση ενήλικη γυναίκα, 75 mg.
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ υποστηρίζει τον μηχανισμό πήξης του αίματος και μπορεί να προστατεύσει από την οστεοπόρωση. Το πράσινο μαρούλι προσφέρει 62. 5 μικρογραμμάρια ανά τεμαχισμένο κύπελλο, περισσότερο από το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής των 90 μικρογραμμαρίων.
Β Βιταμίνες
Το σύμπλεγμα βιταμινών Β βοηθά στη λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων του οργανισμού σας και υποστηρίζει την ικανότητά σας να μεταβολίζετε τα τρόφιμα σε ενέργεια. Το πράσινο μαρούλι περιέχει 1 έως 3% των πέντε από τις οκτώ βιταμίνες Β, συγκεκριμένα βιταμίνη Β-6, θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και φολικό οξύ.
Ορυκτά
Το πράσινο μαρούλι περιέχει μικρές ποσότητες αρκετών ορυκτών. Ένα τεμαχισμένο κύπελλο παρέχει 13 mg ασβεστίου, 0,3 mg σιδήρου και 4,7 mg μαγνησίου. Προσφέρει επίσης 10 mg φωσφόρου, 70 mg καλίου και 0,1 mg μαγγανίου.
