Τα τσιπς καλαμποκιού Tortilla, που συχνά χρησιμεύουν ως ορεκτικό για μεξικάνικο φαγητό, παρασκευάζονται συνήθως με μόνο τρία συστατικά: καλαμπόκι, και αλάτι. Ως αποτέλεσμα, τα θρεπτικά συστατικά στα τσιπς καλαμποκιού είναι βασικά ένας συνδυασμός αυτών σε έλαιο και καλαμπόκι. Το λάδι παρέχει υγιή λίπη και βιταμίνη Ε, ενώ το καλαμπόκι παρέχει ίνες, μέταλλα και βιταμίνη Β.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες και Υδατάνθρακες
Α 2 oz. Το σερβίρισμα, το οποίο ισούται με περίπου 14 τεμάχια, των τσιπς καλαμποκιού Tortilla περιέχει 280 θερμίδες. Λίγο περισσότερο από το ήμισυ αυτών των θερμίδων προέρχονται από τα 38. 4 g υδατανθράκων σε κάθε μερίδα. Υπάρχουν τρεις τύποι υδατανθράκων: ζάχαρη, ίνες και άμυλο. Οι υδατάνθρακες στα τσιπς καλαμποκιού είναι κυρίως άμυλο, εκ των οποίων υπάρχουν 34,3 γρ. Τα τσιπς καλαμποκιού έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με λιγότερο από 1 γραμμάριο ανά μερίδα και ίνες. Μια δόση τσιπς περιέχει 2. 7 γρ. Ινών, που είναι 10 τοις εκατό του συνιστώμενου ποσού ανά ημέρα για ενήλικες. Η κατανάλωση των τσιπς με ¼ φλιτζάνι σάλτσα αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες στα 4,7 g, που είναι 17% της συνιστώμενης ποσότητας.
Λίπος
Μια μερίδα τσιπς καλαμποκιού περιέχει 12. 3 γραμμάρια λίπους, τα οποία παρέχουν 111 από τις 280 θερμίδες. Επειδή τα τσιπς καλαμποκιού είναι συνήθως τηγανισμένα σε λάδι, το μεγαλύτερο μέρος αυτού του λίπους είναι το ακόρεστο λίπος - μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε κορεσμένα λιπαρά που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες σας. Μια μερίδα τσιπς καλαμποκιού περιέχει μόνο 1,4 g κορεσμένου λίπους. Όπως όλα τα φυτικά τρόφιμα, τα τσιπς καλαμποκιού δεν περιέχουν χοληστερόλη.
Πρωτεΐνη
Λιγότερο από το 10 τοις εκατό των θερμίδων σε τσιπς καλαμποκιού προέρχονται από πρωτεΐνες. Μια μερίδα περιέχει 4. 1 g, τα οποία παρέχουν 16 από τις 280 θερμίδες. Αυτό το 4,1 g πρωτεΐνης παρέχει λιγότερο από το 10% του συνιστώμενου ποσού ανά ημέρα για ενήλικες. Εάν τρώτε τα τσιπς σας με ½ φλιτζάνι αναψυγμένα φασόλια, θα αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα 10. 6 γραμμάρια ανά μερίδα, δηλαδή το 23 τοις εκατό του συνιστώμενου ποσού για τις γυναίκες και το 19 τοις εκατό για τους άνδρες.
Νάτριο
Αν και είναι αλατισμένα, τα τσιπς καλαμποκιού παραμένουν σχετικά χαμηλά σε νάτριο. Μια δόση περιέχει 160 mg, που είναι 7 τοις εκατό της μέγιστης συνιστώμενης ποσότητας ανά ημέρα (2, 300 mg) για υγιείς ενήλικες. Οι ηλικιωμένοι και όσοι πάσχουν από καρδιακή νόσο θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψή τους σε 1, 500 mg, οπότε μία μερίδα τσιπς καλαμποκιού παρέχει το 11% του μέγιστου ποσού τους ανά ημέρα. Διατίθενται μη αλεσμένα τσιπς καλαμποκιού και περιέχουν λιγότερα από 10 mg νατρίου ανά μερίδα.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Αν και δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα οποιουδήποτε βιταμίνης ή ορυκτών, τα τσιπς καλαμποκιού παρέχουν μικρές ποσότητες μιας ποικιλίας αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Μία μερίδα τσιπς παρέχει το 18 τοις εκατό της συνιστώμενης ποσότητας φωσφόρου και το 10 τοις εκατό της συνιστώμενης ποσότητας μαγγανίου, και τα δύο είναι απαραίτητα ιχνοστοιχεία.Μια μερίδα παρέχει επίσης 10 τοις εκατό της συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης Β-6 και 11 τοις εκατό της βιταμίνης Ε.
