Διατροφή Πληροφορίες: Crumbs Cupcakes

Η αλυσίδα ψαριών Crumbs Bake Shop, που άνοιξε το 2003 και έκλεισε τον Ιούλιο του 2014, πρόσφερε δεκάδες γεύσεις cupcakes σε μεγέθη που κυμαίνονταν από 1-ίντσα σε μια επιβλητική 6 1/2 ίντσες σε διάμετρο. Το περιεχόμενο σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά σε κάθε cupcake κυμάνθηκε ανάλογα με το μέγεθος και τα συστατικά του.

Το μέγεθος της ταινίας

Το μέγεθος της συσκευασίας είναι 4 ίντσες και τα cupcakes αυτού του μεγέθους χαρακτηρίζονται από 450 θερμίδες έως περίπου 800 θερμίδες. Τα μικρότερα cupcakes «γεύσης» και «κλασικά», τα οποία μετρούσαν 1 ίντσα και 2 ½ ίντσες, αντίστοιχα, είχαν αναλογικά χαμηλότερες μετρήσεις θερμίδων.

Δείγματα γεύσης

Τα cupcakes πολλών Crumbs ήρθαν σε περίπου 500 θερμίδες το καθένα. Το Dulce de Leche πρόσφερε 470 θερμίδες, για παράδειγμα. το Cherry Cobbler είχε 480? ο Καπουτσίνιος είχε 520? η ζύμη του Cookie είχε 540. και το κέικ καρότων είχε 600.

Άλλα θρεπτικά συστατικά

Τα cupcakes του Crumbs είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Ένα ενιαίο cupcake υπογραφής προσέφερε κατά μέσο όρο 25 έως 35 γραμμάρια λίπους και 50 έως 100 γραμμάρια υδατανθράκων. Το Crumbs δεν έδωσε πληροφορίες σχετικά με τις ποσότητες ζάχαρης, πρωτεϊνών ή άλλων θρεπτικών ουσιών στα cupcakes του. Η διατροφολόγος Erin Palinski-Wade, συνεργαζόμενη με το "New York Daily News", διαπίστωσε ότι ένα τυπικό cupcake Crumbs είχε μεταξύ 50 και 100 γραμμάρια ζάχαρης.