Αναπτύχθηκε στα τέλη του 1800, τα cornflakes έγιναν τα πρώτα διαθέσιμα στο εμπόριο έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά πρωινού το 1906. από αλεσμένο καλαμπόκι, αρτύματα βύνης και ζάχαρη και περιέχουν πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα. Ενώ είναι ακόμα ένα γνωστό αντικείμενο πρωινού, το cornflakes μπορεί επίσης να συνθλίβεται και να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο των ψωμιού ή ως επικάλυψη για κατσαρόλες ή πιάτα ζυμαρικών.
Βίντεο της Ημέρας
Ένα τρόφιμο χωρίς λίπος
Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, μια 1 φλιτζάνι ξηρά δημητριακά περιέχει 100 θερμίδες. Καμία από αυτές τις θερμίδες δεν συνεισφέρεται από το λίπος: Το Cornflakes δεν περιέχει λίπος ή κορεσμένα λιπαρά. Είναι επίσης χωρίς χοληστερόλη. Ένα φλιτζάνι καλαμποκιού που καλύπτεται με 1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να χρησιμεύσει ως γρήγορο πρωινό ή σνακ σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ελεγχόμενη με θερμίδες.
Κάθε φλιτζάνι καλαμποκιού περιέχει 24 γραμμάρια υδατανθράκων, με 1 γραμμάριο συνεισφέροντας από διαιτητικές ίνες και 2 γραμμάρια απλών σακχάρων. Οι ενήλικες άνδρες ηλικίας μεταξύ 19 και 30 ετών θα πρέπει να έχουν 34 γραμμάρια ινών κάθε μέρα, ενώ γυναίκες της ίδιας ηλικίας χρειάζονται περίπου 28 γραμμάρια. Για αυτά τα άτομα, ένα φλιτζάνι καλαμποκιού θα ικανοποιούσε το 2,6% της απαίτησης των ινών ενός άνδρα και το 3,5% της γυναίκας. Οι ηλικιωμένοι άνδρες και γυναίκες χρειάζονται λιγότερες ίνες την ημέρα και ένα φλιτζάνι καλαμποκιού εκπληρώνει ελαφρώς περισσότερο την καθημερινή τους ανάγκη για ίνες.
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστούν ότι ένας άνθρωπος πρέπει να έχει 56 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε μέρα και ότι μια γυναίκα θα πρέπει να έχει 46 γραμμάρια. Το Cornflakes περιέχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε φλιτζάνι. Το ποσό αυτό καλύπτει το 3, 5 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών πρωτεϊνών ενός άνδρα και το 4 τοις εκατό της απαίτησης για μια γυναίκα.
εμπλουτισμένα με βιταμίνη
Οι κερατοπίπερες εμπλουτίζονται με βιταμίνες Β που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής και ενισχύθηκαν με πρόσθετες βιταμίνες που κανονικά δεν υπάρχουν στον καλαμπόκι, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D και της βιταμίνης Β-12. Οι ποσότητες συγκεκριμένων βιταμινών σε μια μερίδα δημητριακών καλαμποκιού μπορούν να ποικίλουν ευρέως. Ορισμένα εμπορικά σήματα περιέχουν 10% έως 15% ή περισσότερο του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος ή RDA των βιταμινών A, C ή D για έναν ενήλικα με δίαιτα 2 000 θερμίδων και πάνω από 20% του RDA της θειαμίνης, του φολικού οξέος, βιταμίνη Β-12, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και βιταμίνη Β-6.
Οχυρωμένα με Ορυκτά
