Τα περιτυλιγμένα φύλλα αυγών είναι λεπτές ταινίες ζύμης που χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση των σφραγίδων που περιλαμβάνουν κύλινδροι αυγών. Παρόλο που τα ρολά αυγών μπορούν να έχουν υψηλές θερμίδες - εν μέρει λόγω του γεγονότος ότι είναι τηγανητές - τα περιτυλίγματα με ρολό αυγών είναι χαμηλά σε θερμίδες και λίπος και μπορούν ως εκ τούτου να αποτελέσουν μέρος ενός υγιεινού προγράμματος δίαιτας χαμηλών θερμίδων.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Ένα τυπικό περιτύλιγμα σε ρολό αυγών 25 g παρέχει 70 θερμίδες, που είναι μόλις 3,5% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης θερμίδων με βάση 2, 000 θερμίδες την ημέρα. Δεδομένου ότι ένας τυπικός κύλινδρος αυγών μπορεί να περιέχει 372 θερμίδες, το περιτύλιγμα περιτυλίγματος αυγού περιέχει μόνο λιγότερο από το 19 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων σε ρολό αυγών.
Λίπος
Αν και οι κύλινδροι αυγών είναι συνήθως υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - ένας κύλινδρος αυγών μπορεί να περιέχει περίπου 17 g - τα περιτυλίγματα με ρολό αυγών είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά. Ένα περιτύλιγμα σε ρολό αυγών των 25 g περιέχει μόλις 0,4 g λίπους, χωρίς κορεσμένα λιπαρά. Ενώ η έλλειψη λίπους κρατά τα περιτυλίγματα αυγών χαμηλών θερμίδων, το λίπος είναι ζωτικής σημασίας θρεπτικό στοιχείο και δεν πρέπει να αποφεύγεται εντελώς. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, θα πρέπει να καταναλώνετε το 20 με 35 τοις εκατό των συνολικών σας θερμίδων από το λίπος.
Υδατάνθρακες
Η πλειοψηφία των θερμίδων σε περιτυλίγματα ρολών αυγών προέρχεται από υδατάνθρακες. Ένα περιτύλιγμα περιτύλιξης αυγών 25 g παρέχει 14 g υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη ή ίνες. Σύμφωνα με το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής των Εθνικών Ακαδημιών, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 130 g υδατάνθρακες κάθε μέρα, καθώς παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια.
Πρωτεΐνες
Οι κύλινδροι αυγών μπορούν να είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εάν είναι γεμάτοι με κρέας ή θαλασσινά, αλλά μόνο τα περιτυλίγματα με ρολό αυγών δεν παρέχουν σημαντικά επίπεδα πρωτεϊνών. Ένα ενιαίο περιτύλιγμα σε ρολό αυγών βάρους 25 g περιέχει μόλις 2 g πρωτεΐνης. Το MedlinePlus εξηγεί ότι η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των ιστών του σώματός σας και συνιστά την κατανάλωση 50 έως 65 g πρωτεΐνης κάθε μέρα.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Τα περιτυλίγματα αυγών δεν περιέχουν βιταμίνες και ουσιαστικά δεν περιέχουν μέταλλα. Κάθε περιτύλιγμα περιτύλιξης αυγών 25 g παρέχει μόλις 6 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης σιδήρου, την οποία εξηγεί το ινστιτούτο Linus Pauling Institute, που βοηθά στον μεταβολισμό και τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα σας.
