Τα κινέζικα τρόφιμα είναι μια δημοφιλής εθνική κουζίνα στις Ηνωμένες Πολιτείες και η έμφαση που δίνει στα λαχανικά και περιορισμένη χρήση τα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα μπορεί να το κάνουν μια από τις πιο υγιεινές επιλογές. Ωστόσο, μερικά κινέζικα πιάτα, όπως το κοτόπουλο mu shu, μπορεί να έχουν υψηλές θερμίδες, νάτριο και λίπος. Η γνώση των πληροφοριών διατροφής για το κοτόπουλο mu shu μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε προσαρμογές στην πρόσληψη σας για να παραμείνετε εντός των στόχων διατροφής σας.
Βίντεο της Ημέρας
Mu Shu Κοτόπουλο
Το Mu shu κοτόπουλο είναι ένα αναδευόμενο πιάτο που αποτελείται από κοτόπουλο και λαχανικά. Αντί για το ρύζι, το mu shu κοτόπουλο σερβίρεται με λεπτές σαν τηγανίτες που τυλίγουν που χρησιμοποιείτε για να τυλίξετε τα κρέατα και τα λαχανικά και να φάτε σαν μια μαλακή taco.
Θερμίδες
Όπως κάθε τροφή εστιατορίου, οι πληροφορίες διατροφής για το κοτόπουλο mu shu μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή και τον σεφ. Οι θερμίδες σε μια μερίδα κοτόπουλου mu shu, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιών, μπορεί να κυμαίνονται από 750 έως 1, 140. Τα μεγέθη των μερίδων στα κινεζικά εστιατόρια είναι συχνά πολύ μεγάλα. Για να εξοικονομήσετε θερμίδες, χωρίστε το ενυδρείο σας με τους συναδέλφους σας ή πάρετε το μισό από αυτό για να φάτε σε άλλο γεύμα.
Περιεκτικότητα σε λιπαρά
Με τη χρήση ελαίων και άπαχων τεμαχίων κρέατος, τα κινέζικα τρόφιμα είναι συνήθως χαμηλότερα σε κορεσμένα λιπαρά από ό, τι άλλες εθνοτικές κουζίνες, όπως η ιταλική ή η μεξικανική. Ωστόσο, τα εισιτήρια μπορούν να είναι ακόμη υψηλά σε λιπαρά. Μια μερίδα κοτόπουλου mu shu περιέχει 31 έως 46 γραμμάρια ολικού λίπους και 6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Σε μια δίαιτα 2 000 θερμίδων, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη συνολικού λίπους στα 65 γραμμάρια την ημέρα και τα κορεσμένα λιπαρά σε λιγότερο από 20 γραμμάρια την ημέρα. Μια μερίδα κοτόπουλου mu shu καλύπτει τις μισές ημερήσιες συνολικές ανάγκες σε λίπος.
Υδατάνθρακες
Το κοτόπουλο Mu shu είναι υψηλό σε υδατάνθρακες αλλά αποτελεί καλή πηγή ινών. Μια μερίδα περιέχει 55 έως 111 γραμμάρια υδατανθράκων και 6 γραμμάρια ινών. Σε μια διατροφή 2, 000 θερμίδων χρειάζεστε 300 γραμμάρια υδατανθράκων και 25 γραμμάρια ινών την ημέρα. Οι ίνες είναι μια θρεπτική ουσία που λείπει στις περισσότερες δίαιτες, σύμφωνα με την Αμερικανική Διαιτητική Ένωση. Τα ινίδια βοηθούν στον έλεγχο της πείνας, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Πρωτεΐνη
Μια δόση κοτόπουλου mu shu περιέχει περισσότερο από το 100% των καθημερινών σας πρωτεϊνικών αναγκών, με 62 έως 63 γραμμάρια ανά μερίδα. Οι ενήλικες χρειάζονται 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και οι άνδρες χρειάζονται 56 γραμμάρια την ημέρα.
Περιεκτικότητα σε νάτριο
Η μεγαλύτερη πτώση των κινεζικών τροφίμων είναι η περιεκτικότητα σε νάτριο. Μια μερίδα κοτόπουλου mu shu περιέχει 4, 350 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ή σχεδόν δύο ημερών αξίας νατρίου. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου αναγκάζει το σώμα σας να συγκρατεί υγρά, τα οποία μπορούν να καταστήσουν την καρδιά σας πιο ασταθή και να αυξήσουν την αρτηριακή σας πίεση. Μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να περιορίζει το καθημερινό νάτριο σε λιγότερο από 2, 300 χιλιοστόγραμμα ημερησίως, ή 1, 500 χιλιοστόγραμμα εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με την American Heart Association.
