Εάν απολαμβάνετε θαλασσινά και κάνετε διακοπές στο Μέιν, ίσως να βρεθείτε σε ένα εστιατόριο δίπλα σας με ένα καβούρι μπροστά σας. Το καβούρι χιονιού, που ονομάζεται επίσης "βασίλισσα καβουριών", βρίσκεται όχι μόνο στον Βόρειο Ατλαντικό, αλλά και στον Βόρειο Ειρηνικό. Αυτό το καρκινοειδές μπορεί να ζυγίζει μέχρι 3 κιλά και είναι γνωστό για τη γλυκιά του γεύση.
Βίντεο της Ημέρας
Καβουρόχαρτο Βασική Διατροφή
Η θρεπτική αξία του καβουριού που καταναλώνετε εξαρτάται όχι μόνο από αυτό που τρώτε μαζί του αλλά το μέγεθος του γεύματός σας. Τέσσερις έως 6 ουγγιές καβουριών χιονιού είναι ένα τυπικό μέγεθος που εξυπηρετεί τους ενήλικες. Πέντε ουγγιές καβουριού χιονιού έχουν 163 θερμίδες, 33. 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2. 1 γραμμάριο ολικού λίπους και χωρίς υδατάνθρακες ή διαιτητικές ίνες.
Να είστε δύσπιστοι όσον αφορά την πρόσληψη νατρίου σας
Μια μερίδα 5 ωρών καβουριών χιονιού παρέχει μια ποικιλία ορυκτών, συμπεριλαμβανομένων 47 mg ασβεστίου, 89 mg μαγνησίου, 181 mg φωσφόρου και 283 mg του καλίου. Η μερίδα έχει επίσης 979 χιλιοστόγραμμα νατρίου, γεγονός το οποίο προκαλεί ανησυχίες. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συστήνει ότι η ημερήσια πρόσληψη νατρίου σας δεν υπερβαίνει τα 1, 500 χιλιοστόγραμμα, πράγμα που σημαίνει ότι μια μερίδα καβουριού χιονιού θέτει σε κίνδυνο την υπέρβαση αυτής της κατευθυντήριας γραμμής για την ημέρα. Συχνά καταναλώνει υπερβολικό νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις όπως αύξηση του σωματικού βάρους και μακροπρόθεσμα αποτελέσματα, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Μια πηγή βιταμινών
Μια μερίδα 5 ουγκιών καβουριού έχει 10. 2 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, 4. 1 χιλιοστόγραμμα νιασίνης και 14. 7 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12. Οι γυναίκες και οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν 75 και 90 χιλιοστόγραμμα αντιστοίχως βιταμίνης C και 14 και 16 χιλιοστογράμμων αντίστοιχα νιασίνης ανά ημέρα. Οι ενήλικες των δύο φύλων πρέπει να καταναλώνουν 2,4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12 ημερησίως.
Εξετάστε τα πρόσθετα
Κατά την αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας της υπηρεσίας σας από καβούρι χιονιού, εξετάστε τα άλλα στοιχεία που συνθέτουν το γεύμα. Ακόμη και αν δεν τρώτε ένα πιάτο, είναι συνηθισμένο να βουτάτε κάθε κομμάτι στο βούτυρο. Μια μερίδα 2 κουταλιών σούπας αλατισμένο βούτυρο έχει 204 θερμίδες, 23 γραμμάρια λίπους και 183 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Αυτή η μερίδα περιέχει επίσης περίπου 15 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, τον τύπο που αυξάνει τα επίπεδα της ανθυγιεινής χοληστερόλης. Περάστε το βούτυρο με το καβούρι του χιονιού και συνδυάστε το με μια ψητή γλυκοπατάτα και μια πλευρική σαλάτα αντί για ένα υγιεινό γεύμα.
