Το ιβίσκο των Cranberry είναι ένα βρώσιμο φυτό από την οικογένεια του ιβίσκου. Είναι ένας πλούσιος θάμνος αρχικά από την Αφρική και ονομάζεται "βακκίνιο" λόγω του βαθύ κόκκινου χρωματισμού. Ο χρωματισμός του καθώς και το σχήμα των φύλλων μοιάζουν πολύ με ένα φύλλο σφενδάμνου. Ο επιστημονικός όρος για το ιβίσκο των βακκίνιων είναι ο Hibiscus acetosella. Άλλα ονόματα περιλαμβάνουν: False Roselle, Maroon Mallow και ερυθρό ασπίδα ιβίσκου. Όλο και περισσότερες συνταγές και τρόφιμα περιλαμβάνουν τα φύλλα του φυτού εξαιτίας των οφελών του για την υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Βιταμίνες
Το φυτό ιβίσκου γενικά είναι διαπιστευμένο ως πλούσια πηγή βιταμίνης C. Αυτό είναι ιδιαίτερα επωφελές για να προσθέσετε στις χειμερινές σας ημέρες όταν μπορείτε χρειάζονται περισσότερα από αυτή την ώθηση βιταμίνης C. Αν και δεν είναι τόσο ισχυρός, ο ιβίσκος περιέχει επίσης βιταμίνη Β-3 η οποία ονομάζεται επίσης νιασίνη και Β-2 ή ριβοφλαβίνη. Οι βιταμίνες Β είναι γνωστό ότι σας δίνουν περισσότερη ενέργεια όλη την ημέρα, ένα άλλο πλεονέκτημα για το ιβίσκο των βακκίνιων.
Αντιοξειδωτικά
Ο ιβίσκος των βακκίνιων, όπως και άλλοι ιβίσκοι, είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C. Συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών στη διατροφή σας βοηθά να σας κρατήσει υγιή. Ορισμένες έρευνες υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι οι ανθοκυανίνες, το αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο ιβίσκο, βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Η συνιστώμενη ημερήσια δοσολογία ανθοκυανίνης από το εκχύλισμα ιβίσκου είναι 250 mg.
Πρόσθετα Οφέλη για την Υγεία
Η βιταμίνη C και η αντιοξειδωτική δύναμη δίνουν πολλούς λόγους για να ενσωματωθεί η ζωντανή γεύση του ιβίσκου στη διατροφή σας. Υπάρχουν και άλλα πρόσθετα οφέλη για την υγεία. Το εκχύλισμα ή τα φύλλα του ιβίσκου παρέχουν πηγή σιδήρου και ασβεστίου. Ο ιβίσκος σχετίζεται επίσης με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το εκχύλισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό για να καθαρίσει τα κομμάτια και τα απορρίμματα. Έχει επίσης συνδεθεί με θεραπευτικές ασθένειες από δυσπεψία, άγχος και σκορβούτο όταν λαμβάνεται ως ελιξίριο.
Συνδυασμός Cranberry και Hibiscus
Μπορείτε επίσης να δείτε τα βακκίνια και τον ιβίσκο σε τσάι με μύρτιλλα, ιβίσκου, λείες και φαρμακευτικά ελιξίρια. Σημειώστε ότι αυτό δεν περιλαμβάνει απαραιτήτως τον "ιβίσκο των βακκίνιων" αλλά σίγουρα περιέχει ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Το μείγμα, το οποίο συνήθως χρησιμοποιεί εκχύλισμα από τα φύλλα του ιβίσκου Roselle, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Τόσο τα βακκίνια όσο και ο ιβίσκος Roselle αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Συνιστάται συχνά αυτός ο συνδυασμός να ενισχύσει και να στηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Προφυλάξεις
Έχουν γίνει λίγες έρευνες και δοκιμές σχετικά με την ασφάλεια της κατανάλωσης φύλλων ιβίσκου. Οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν καθώς και τα παιδιά πρέπει να κάνουν ιδιαίτερη προσοχή. Ακολουθήστε τη συνιστώμενη δοσολογία για ενήλικες: 10 mg ξηρών φύλλων.Υπάρχει επίσης κάποια ανησυχία ότι ο ιβίσκος μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει την ακεταμινοφαίνη. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό αν σκοπεύετε να συμπεριλάβετε τα φύλλα ιβίσκου ή να τα εξάγετε στη διατροφή σας.
