Η Ινδία Pale Ale είναι μια μπύρα που χαρακτηρίζεται από ένα ανοιχτόχρωμο χρώμα και έντονη γεύση σάλτσας. Περίπου έξι διαφορετικοί τύποι παχιαστικών λαχανικών υπάρχουν, συμπεριλαμβανομένου του IPA. Οι θρεπτικές τιμές των ΜΠΒ ποικίλλουν ανάλογα με τον κατασκευαστή, τα συστατικά και τη διαδικασία παραγωγής ζυθοποιίας. Τα διπλά και τριπλά IPA έχουν πολύ υψηλότερα περιεχόμενα βύνης και λυκίσκου από τα κανονικά IPA και ως εκ τούτου συνήθως έχουν μεγαλύτερα περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και αλκοόλ.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά
Τα IPA γενικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανοιχτού λυκίσκου, ζυμωμένη με βύνη ζύμης και κριθής. Οι ζυθοποιίες τυπικά προσθέτουν ένα διάλυμα σακχάρου στα μεταγενέστερα στάδια της διαδικασίας ζύμωσης επίσης. Ο λυκίσκος και η ζύμη ζυθοποιίας είναι φυσικά φυτικά προϊόντα και παρέχουν πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Η περιεκτικότητα σε ζύμη στη μπύρα συνεισφέρει μια μικρή δόση πρωτεΐνης - ένα IPA έχει περίπου 2 γραμμάρια αυτής της θρεπτικής ουσίας.
Θερμίδες
Η θερμιδική αξία ενός IPA είναι αρκετά συνεπής με άλλα στυλ μπύρας. περιέχει γενικά μεταξύ 180 και 200 θερμίδες ανά φιάλη των 12 ουγκιών. Το Sam Adams IPA έχει ένα από τα χαμηλότερα ολικά θερμίδων, με 175 ανά φιάλη, ενώ το IPA της Σιέρα Νεβάδα περιέχει ένα από τα υψηλότερα, με 231. Ένα τυπικό μπουκάλι IPA αντιπροσωπεύει περίπου το 9 έως 10 τοις εκατό της καθημερινής πρόσληψης θερμίδων, μια δίαιτα 2 000 θερμίδων.
Υδατάνθρακες
Οι περισσότερες μπύρες περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Λόγω της μεγαλύτερης ποσότητας λυκίσκου, οι ΜΠΒ έχουν περισσότερους υδατάνθρακες από τη μέση μπύρα. Ενώ η χλωρή βόλτα περιέχει περίπου 10 έως 14 γραμμάρια υδατανθράκων, τα IPA μπορούν να έχουν έως 20 γραμμάρια ή περισσότερο ανά φιάλη των 12 ουγκιών. Οι υγιείς ενήλικες γενικά χρειάζονται περίπου 225 έως 325 γραμμάρια υδατανθράκων κάθε μέρα.
Περιεχόμενο αλκοόλ
Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λυκίσκο σε ένα IPA οδηγεί σε ισχυρότερη ζύμωση, επομένως οι ΜΠΒ έχουν γενικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ 'όγκο από τη μέση μπίρα. Το Pale ales έχει περίπου 5% έως 6% κατ 'όγκο αλκοολικό τίτλο, ενώ οι ΜΠΒ έχουν περίπου 6% έως 7%.
