Noodle κουζίνα προέκυψε περίπου 5, 000 Β. Γ. Στην Κίνα. Εξελιγμένα από το απλό noodle σιτάρι, ασιατικές επιλογές ζυμαρικά είναι επεκτατικές και συμπληρώνουν πολλά πιάτα. Τηγανητά, τηγανισμένα ή βραστά, τα χυλοπίτες αποτελούν παραδοσιακό μέρος πολλών κινεζικών, ιαπωνικών και ταϊλανδών πιάτων. Το θρεπτικό περιεχόμενο αυτών των ζυμαρικών ποικίλει τόσο όσο η υφή και τα γούστα τους.
Βίντεο της Ημέρας
Μακαρόνια
Ένα μείγμα αυγών και σιταριού, ζυμαρικά αυγού αστέρι σε σούπα όπως κοτόπουλο noodle ή κρεμώδη πιάτα, όπως stroganoff του βοείου κρέατος. Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά είναι τα λιγότερα καρδιάς υγιή με 19 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, λόγω της περιεκτικότητας σε αυγά πλούσια σε χοληστερόλη, σύμφωνα με το Ναό της Ταϊλάνδης. Τα noodles αυγών έρχονται σε μια ποικιλία τύπων και γεύσεων συμπεριλαμβανομένου εμπλουτισμένου, προστιθέμενου αλατιού και σπανάκι αρωματισμένα. Ένα 3/4 φλιτζάνι σερβίρισμα αυτών των φαρδιών, επίπεδων ζυμαρικών έχει 280 θερμίδες, 58 g υδατανθράκων και 11 g πρωτεΐνης με υπερφόρτωση νατρίου 2, 760 mg ανά ναό της Ταϊλάνδης.
Ρύζι Noodles
Παρόμοιο με το Soba Ιαπωνικά ή Chow Mein κινέζικα ζυμαρικά, noodles ρυζιού έρχονται σε ένα ραβδί, φύλλο ή βόλτα. Αυτά τα ζυμαρικά συμπληρώνουν τα ασιατικά πιάτα, όπως τα ταϊλανδέζικα, όπως τα ζυμαρικά ή οι παραδοσιακοί κερδισμένοι τόνοι και τα περιτυλίγματα των ρολών της άνοιξης όταν βρίσκονται σε φύλλα. Ένα 1/4 φλιτζάνι σερβιρισμένο μαρούλι ρύζι παρέχει ένα καρδιά υγιεινό σνακ που είναι χωρίς λιπαρά και χοληστερόλη, με 195 θερμίδες, 45 g υδατάνθρακες και 3 g πρωτεΐνης, σύμφωνα με το Temple of Thai.
Χυλοπίτες Mung Bean
Πριν από το μαγείρεμα, οι αποξηραμένες χυλοπίτες φασολιών μοιάζουν με σφαίρα. Διαυγές, όπως το γυαλί, όταν μαγειρεύονται, οι φασολάκια φασολιών χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως υλικό πλήρωσης, όπως και στους κυλίνδρους της άνοιξης. Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να θέλει να απομακρύνει από αυτά τα noodles, που ονομάζονται επίσης νούγιες σελοφάν, καθώς αυτοί οι στρογγυλοί τύποι έχουν 65 g υδατανθράκων σε 1 φλιτζάνι που εξυπηρετεί ανά Ναό της Ταϊλάνδης. Περιέχουν επίσης 260 θερμίδες και χωρίς λίπος, χοληστερόλη ή πρωτεΐνες.
