Εάν έχετε αποφύγετε να τρώτε ξηροί καρποί λόγω του υψηλού περιεχομένου τους σε λιπαρά, υπάρχουν καλά νέα. Τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι 1. 5 ουγγιές την ημέρα ξηρών καρπών όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια, ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλης, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Προσθέτοντας μερικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αμύγδαλα και καρύδια στην καθημερινή σας διατροφή είναι ένας νόστιμος τρόπος για να δώσετε στο σώμα σας μια υγιή ώθηση.
Βίντεο της Ημέρας
Μακροθρεπτικά συστατικά
Μια μερίδα 1 ουγκιά ασηπλωμένων αμυγδάλων - 20 έως 24 ξηρών καρπών - έχει 163 θερμίδες και περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, τοις εκατό της ημερήσιας τιμής που καθορίζεται από τον FDA. Η ίδια ποσότητα που χρησιμεύει παρέχει 3. 5 γραμμάρια διαιτητικών ινών, που είναι περίπου 14 τοις εκατό του DV, καθώς και 6. 1 γραμμάρια υδατανθράκων και 14 γραμμάρια συνολικού λίπους, το οποίο περιλαμβάνει 1. 1 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών. Τρώγοντας μια 1 ουγγιά σερβίρισμα αλατισμένων καρυδιών - 8 έως 11 μισά - σας παρέχει 185 θερμίδες, 4. 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3. 9 γραμμάρια υδατανθράκων, 1. 9 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 18. 5 γραμμάρια συνολικό λίπος, συμπεριλαμβανομένων 1,7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.
Ορυκτά
Αν και τα δύο καρύδια περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, τα αμύγδαλα κόβουν τα καρύδια και στις τρεις κατηγορίες. Τα αμύγδαλα περιέχουν 75 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου ανά 1 ουγκιά σε σύγκριση με τα 28 γραμμάρια σε καρύδια. Περιέχουν επίσης 200 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά 1 ουγκιά σε σύγκριση με τα 125 χιλιοστογραμμάρια καρύδια, καθώς και 76 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου σε σύγκριση με τα 45 χιλιοστόγραμμα σε καρύδια. Το ασβέστιο βοηθά στην κατασκευή και την προστασία των ισχυρών οστών και των δοντιών, ενώ το κάλιο βοηθά στην ισορροπία των σωματικών υγρών και διατηρεί σταθερό καρδιακό παλμό και το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα σας.Άλλα θέματα
Τα αμύγδαλα και τα καρύδια συμβάλλουν σημαντικά στην υγιεινή διατροφή. Εκτός από τη συνεισφορά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition & Metabolism τον Ιανουάριο του 2011 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μαζί με τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μειώνει το GI ολόκληρου του γεύματος και μειώνει την αύξηση του σακχάρου μετά το φαγητό.Και τα καρύδια, σύμφωνα με το Κέντρο Υγείας του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν, είναι τα μόνα καρύδια που περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Μια απλή εξυπηρέτηση 1 ουγγιού παρέχει περισσότερο από το 100 τοις εκατό της συνιστώμενης πρόσληψης αυτών των θρεπτικών ουσιών τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες.
