Όταν περιπλάνεστε στο παντοπωλείο προσπαθώντας να βρείτε κάτι για φαγητό, πιθανότατα δεν θα βρείτε στον εαυτό σας στο μικροσκοπικό τμήμα του τμήματος του κρέατος όπου είναι αποθηκευμένες οι συσκευασμένες γλώσσες αγελάδων. Η γλώσσα των αγελάδων έχει σίγουρα μια γεύση σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος και αν είστε περιπετειώδης τρώγων, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε μια γλώσσα. Εάν μπορείτε να φάτε ένα ολόκληρο τμήμα των 3 ουγκιών, θα πάρετε μια καλή δόση πολλών θρεπτικών ουσιών που χρειάζεστε κάθε μέρα.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες, Λίπη και Πρωτεΐνη
Ένα 3. τμήμα της αγελάδας των 5 ουγκιών περιέχει 284 θερμίδες και 22 γραμμάρια λίπους, από τα οποία 8 γραμμάρια είναι κορεσμένα. Αυτό είναι περίπου το ένα τρίτο του ορίου σας για την ημέρα, αν ακολουθήσετε μια δίαιτα των 2.000 θερμίδων. Ίσως ακόμα πιο ανησυχητικό είναι τα 132 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης στην ίδια μερίδα της γλώσσας. Αυτό είναι περίπου 44 τοις εκατό των 300 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης που πρέπει να κάνετε ως ανώτατο όριο κάθε μέρα. Η διατήρηση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών και η χαμηλή χοληστερόλη είναι ένας έξυπνος τρόπος για να δείξετε στο ticker σας λίγη αγάπη, επειδή μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Πρωτεΐνη
Σε μια πιο αισιόδοξη σημείωση, 3. 5 ουγγιές της βόειου γλώσσας παράγουν 19 γραμμάρια πρωτεΐνης, το οποίο είναι ένα εντυπωσιακό 41 τοις εκατό από τα 46 γραμμάρια πρωτεϊνών που χρειάζονται καθημερινά και 34 το ποσοστό των 56 γραμμαρίων ανδρών θα πρέπει να στοχεύει σε καθημερινή βάση.
Ορυκτά
Η γλώσσα του βοείου κρέατος περιέχει μικρές ποσότητες σεληνίου, καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου. Θα πάρετε επίσης μια μεγαλύτερη δόση σιδήρου, την οποία το σώμα σας χρειάζεται για μεταφορά οξυγόνου και παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ένα μερίδιο 3 γρ. Βόειου κρέατος περιέχει 2,6 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, δηλαδή 14 τοις εκατό των 18 χιλιοστογράμμων που χρειάζονται οι γυναίκες κάθε μέρα και το 33 τοις εκατό των 8 χιλιοστογράμμων που χρειάζονται οι άνδρες καθημερινά. Θα πάρετε επίσης 4 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά το σώμα σας να επουλωθεί από τραύματα και επίσης προστατεύει την υγεία του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Βιταμίνες
Η αγελάδα προμηθεύει ιχνοστοιχεία βιταμινών C, E και K, καθώς και φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β-6. Αν ψάχνετε τρόπους για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Β-12, η γλώσσα των αγελάδων μπορεί να είναι το φαγητό για εσάς. Μια δόση 3. 5 ουγκιών περιέχει 3 μικρογραμμάρια αυτής της βασικής βιταμίνης που σας βοηθά να κάνετε τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτό είναι κάτι παραπάνω από τα 2. 4 μικρογραμμάρια υγιή ενήλικα που χρειάζονται κάθε μέρα. Θα πάρετε επίσης περίπου το 17 τοις εκατό της ριβοφλαβίνης και της νιασίνης που χρειάζεστε κάθε μέρα από μια μερίδα της γλώσσας των αγελάδων. Και οι δύο αυτές βιταμίνες βοηθούν το σώμα σας να κάνει ενέργεια από τα τρόφιμα που τρώτε.
Να ξεπεράσετε το "Gross" Παράγοντα
Εάν δεν είστε νευρικοί για να βάζετε άγνωστα τρόφιμα στο στόμα σας, απλώς σιγοβράζετε μια γλώσσα αγελάδας σε νερό ή ζωμό μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας. Κόψτε το μαγειρεμένο κρέας και ανοίξτε το στο στόμα σας. Αν είστε λίγο πιο επιφυλακτικοί για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα, συνδυάστε τη μαγειρεμένη γλώσσα αγελάδας με άλλα τρόφιμα όπως σούπα, στιφάδο ή ζυμαρικά.Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να δώσετε μια γευστική ή πικάντικη γεύση στο κρέας, το οποίο μπορεί να σας κάνει πιο ευχάριστο για εσάς. Εάν διαπιστώσετε ότι δεν απολαμβάνετε την έντονη γεύση, θα πάρετε πολλά από τα ίδια θρεπτικά συστατικά από άπαχο μπριζόλα, αλεσμένο μοσχάρι ή φιλέτο.
