Η διατροφική ανάλυση των αυγών της Τουρκίας

Αν και δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθείς όπως αυγά κοτόπουλου, αυγά γαλοπούλας - πιο συχνά χρησιμοποιούνται για να δώσουν περισσότερα γαλοπούλες από αυτά που πωλούνται για κατανάλωση, εξηγεί το κρατικό πανεπιστήμιο του Οχάιο - μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Σε 135 θερμίδες ανά αυγό, αυγά γαλοπούλας παρέχουν καύσιμα καθώς και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα αυγά της Τουρκίας αυξάνουν επίσης την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και είναι εξαιρετικά υψηλά σε χοληστερόλη, επομένως πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο.

Βίντεο της Ημέρας

Τα βασικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη

Οι περισσότερες από τις θερμίδες στα αυγά της γαλοπούλας προέρχονται από λίπος. Κάθε αυγό περιέχει 9. 4 γραμμάρια συνολικού λίπους, το οποίο συμβάλλει 63 τοις εκατό στο συνολικό περιεχόμενο σε θερμίδες των αυγών. Αυτό το λίπος παρέχει ενέργεια για να τροφοδοτεί έναν υγιή και ενεργό τρόπο ζωής, χρησιμεύει ως πηγή λιπαρών οξέων που απαιτούνται για υγιείς μεμβράνες κυττάρων και επίσης σας βοηθά να απορροφάτε θρεπτικά συστατικά. Τα αυγά της Τουρκίας περιέχουν 10. 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα οποία αντιπροσωπεύουν το 32 τοις εκατό της περιεκτικότητας σε θερμίδες. Η πρωτεΐνη διατηρεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα, προάγει την ανάπτυξη νέων ιστών και βοηθά το σώμα σας να κρατήσει τη μυϊκή μάζα. Τα αυγά της Τουρκίας είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες, σε λιγότερο από ένα γραμμάριο υδατανθράκων ανά αυγό.

Τα ορυκτά: Σίδηρος και Σελήνιο

Τα αυγά της Τουρκίας είναι φορτωμένα με μέταλλα, ειδικά σελήνιο και σίδηρο. Το σώμα σας ενσωματώνει σίδηρο σε heme - ένα συστατικό των πρωτεϊνών που είναι υπεύθυνο για την αποθήκευση και μεταφορά οξυγόνου - και το χρησιμοποιεί για να υποστηρίξει την ανοσολογική λειτουργία. Κάθε αυγό γαλοπούλας παρέχει 3. 24 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, το οποίο είναι 18 τοις εκατό και το 41 τοις εκατό των συνιστώμενων ημερήσιας πρόσληψης για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα. Το σελήνιο στα αυγά γαλοπούλας προάγει την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων και βοηθά στην λειτουργία του θυρεοειδούς. Η κατανάλωση αυγού γαλοπούλας αυξάνει την πρόσληψη σεληνίου κατά 27 μικρογραμμάρια, παρέχοντας το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Καταναλώνουν αυγά γαλοπούλας ως πηγή βιταμινών, ειδικά βιταμινών Β-9 και Β-12. Και οι δύο βιταμίνες σας βοηθούν να κάνετε τα ερυθρά αιμοσφαίρια, μια διαδικασία απαραίτητη για την υγιή μεταφορά οξυγόνου. Η βιταμίνη Β-9, που ονομάζεται επίσης φυλλικό οξύ, προάγει επίσης την υγιή ανάπτυξη του εμβρύου, ενώ τα χαμηλά επίπεδα Β-9 μπορούν να οδηγήσουν σε νευρολογικά ελαττώματα γέννησης. Η βιταμίνη Β-12, ή η κοβαλαμίνη, υποστηρίζει τη λειτουργία των νεύρων και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο, σημειώνει το Ινστιτούτο Linus Pauling. Ένα αυγό γαλοπούλας περιέχει 56 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-9 - 14 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης - καθώς και 1. 34 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12 ή 56 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης πρόσληψης Β-12.

Τα μειονεκτήματα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρές ουσίες είναι επίσης τα μειονεκτήματα των θρεπτικών συστατικών της Τουρκίας: Η χοληστερόλη και τα κορεσμένα λιπαρά

. Κάθε αυγό περιέχει 2.9 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων, καθώς και ένα επιβλητικό 737 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης. Αυτό είναι περισσότερο από το διπλάσιο του ημερήσιου συνιστώμενου ορίου χοληστερόλης που περιγράφεται από την American Heart Association και το 13% του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου κορεσμένου λίπους ή περισσότερο από τρεις φορές το όριο χοληστερόλης σας και το 18% του ορίου των κορεσμένων λιπαρών σας εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη ή καρδιά ασθένεια.Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα σας και αυξάνει την επιβλαβή χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματός σας. Φάτε αυγά γαλοπούλας ως περιστασιακή θεραπεία και μιλήστε με το γιατρό σας πριν τα καταναλώσετε εάν κινδυνεύετε από καρδιαγγειακές παθήσεις.