Μπορείτε να ετοιμάσετε το κοτόπουλο με πολλούς τρόπους. Το κοτόπουλο έχει καλή φρυγανιά, τηγανητά και στιφάδο, και είναι συχνά βρασμένο για να κάνει σούπα κοτόπουλου. Το κοτόπουλο που βράζει δεν προσθέτει λιπαρά στο κρέας. Δεν προσθέτει καμιά γεύση, αν το κοτόπουλο βράσει στο νερό. Τα πουλερικά είναι μια καλή επιλογή για τους διαιτολόγους, καθώς έχουν χαμηλές θερμίδες και λίπος, αλλά έχουν υψηλή θρεπτική αξία.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Α 4 oz. η μερίδα του βρασμένου κοτόπουλου συμβάλλει με 110 θερμίδες στο γεύμα σας. Με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων, αυτό υπολογίζεται για το 5, 5 τοις εκατό των θερμίδων που μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά. Τα γεύματα πρέπει να έχουν 300 έως 600 θερμίδες, ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες και τους θρεπτικούς στόχους.
Μακροθρεπτικά συστατικά
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του βρασμένου κοτόπουλου το καθιστά μια ελκυστική επιλογή για δίαιτες χαμηλών λιπαρών, καθώς μια δόση περιέχει 1 g λίπους. Το λίπος πρέπει να αντιπροσωπεύει μόνο το 20 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων που τρώτε καθημερινά για να μειώσετε τον κίνδυνο αύξησης βάρους και καρδιακών προβλημάτων. Μια μερίδα βρασμένου κοτόπουλου δεν περιέχει υδατάνθρακες, αν και αποτελεί πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Ένα μέρος έχει 27 g πρωτεΐνης, το οποίο είναι 48. 2 έως 58. 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Ορυκτά
Το βραστό κοτόπουλο περιέχει σίδηρο, ένα μέταλλο που βοηθά στην οξυγόνωση του σώματός σας. Μια μερίδα βρασμένου κοτόπουλου παρέχει το 4% του ποσού που χρειάζεστε κάθε μέρα. Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε σίδηρο του βρασμένου κοτόπουλου, σκεφτείτε να προσθέσετε μια πλευρά σπανάκι, ένα λαχανικό πλούσιο σε σίδηρο, ή να συμπεριλάβετε σπανάκι σε σούπα κοτόπουλου. Χωρίς επαρκή επίπεδα σιδήρου στη διατροφή σας, μπορεί να εμφανίσετε αναιμία.
Χοληστερόλη
Μια μερίδα βραστά κοτόπουλου περιέχει 70 mg χοληστερόλης. Παρακολουθήστε προσεκτικά τη διατροφή σας και μην καταναλώνετε περισσότερες από 300 mg χοληστερόλης κάθε μέρα. Η υπερβολική χοληστερόλη διατροφής μπορεί να σας βάλει σε κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Οφέλη
Τρώτε κοτόπουλο σε τακτική βάση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Δεκεμβρίου 2005 «Το αμερικανικό περιοδικό γαστρεντερολογίας» επισημαίνει ότι μια ομάδα 1, 500 ασθενών που είχαν κολονοσκοπικές εξετάσεις για την απομάκρυνση πολύποδων ερευνήθηκαν για τα τυπικά σχέδια γευμάτων τους. Οι επακόλουθες έρευνες μετά από ένα και τέσσερα χρόνια αποκάλυψαν ότι οι συμμετέχοντες στη μελέτη που έφαγαν πολλά άσπρα κρέατα κοτόπουλου είχαν μικρότερο κίνδυνο προκαρκινικών κολοορθικών σχηματισμών.
