Ο ρόλος της Καλιφόρνια δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1970 από τον σεφ Manashita Ichiro στο εστιατόριο Tokyo Kaikan στο Λος Άντζελες. Σχεδιάστηκε ως μια μορφή σούσι για να ευχαριστήσει τους πελάτες που δεν αισθάνονται άνετα τρώει ωμό ψάρι. Όπως και με τα περισσότερα σούσι, όταν πρόκειται για τη διατροφή, ο ρόλος της Καλιφόρνιας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και σε υγιή λίπη.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά
Ένα ρόφημα της Καλιφόρνια αποτελείται από ρύζι σούσι, σούσι νορί, αβοκάντο, αγγούρι και καβούρι. Το κρέας καβουριών μπορεί να είναι είτε νωπό μαγειρεμένο κρέας καβουριών είτε απομίμηση κρέατος καβουριού. Το σούσι θεωρείται γενικά υγιές και ο ρόλος της Καλιφόρνιας με απομίμηση κρέατος καβουριού προσφέρει στους επισκέπτες μερικές επιλογές.
Μέγεθος και θερμίδες
Ένα ρολό σούσι είναι ίσο με μία μερίδα. Για ευκολία στην κατανάλωση, ένα ρολό σούσι κόβεται σε κομμάτια. Ένα ρολό σούσι στην Καλιφόρνια κομμένο σε 8 κομμάτια περιέχει 255 θερμίδες. Οι θερμίδες δείχνουν την ποσότητα ενέργειας που παρέχει. Οι καθημερινές σας ανάγκες σε θερμίδες ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το βάρος, το ύψος, το φύλο και το επίπεδο δραστηριότητας.
Λιπαρά
Κάθε ρολό σούσι στην Καλιφόρνια περιέχει 7 γραμμάρια συνολικού λίπους. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στο ρολό σούσι της Καλιφόρνιας προέρχεται από το αβοκάντο. Το μονοακόρεστο λίπος αποτελεί την πλειοψηφία του λίπους στο αβοκάντο. Η American Heart Association σας συνιστά να περιορίσετε τη συνολική πρόσληψη λίπους σε ποσοστό 25 έως 35 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά μπορεί να βοηθήσει να μειώσετε τα κακά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Πρωτεΐνη
Ένα ρολό σούσι California περιέχει 9 g πρωτεΐνης. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης προέρχεται από την απομίμηση κρέατος καβουριού. Απομιμήσεις κρέατος καβουριών γίνεται πραγματικά από τα ψάρια, συνήθως το προσφυγάκι ή το κίτρινο του Ειρηνικού, και γεύση όπως το κρέας καβουριών. Ως ζωική πηγή πρωτεΐνης, η πρωτεΐνη από το απομίμηση κρέατος καβουριού παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα καθιστώντας την πλήρη πηγή πρωτεΐνης. Οι υγιείς γυναίκες χρειάζονται 46 g πρωτεΐνης την ημέρα και οι υγιείς άνδρες χρειάζονται 56 g πρωτεΐνης την ημέρα.
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια και πρέπει να αποτελούν το 45 έως 65 τοις εκατό της συνολικής πρόσληψης θερμίδων σας, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Σε μια διατροφή με βάρος 2 000 θερμίδων που σημαίνει 225 έως 325 g υδατανθράκων την ημέρα. Ένας ρολό σούσι στην Καλιφόρνια περιέχει 38 g υδατανθράκων. Το ρύζι παρέχει το μεγαλύτερο μέρος του υδατάνθρακα στο ρολό σούσι.
