Το καρύδι hickory είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική, αλλά σπάνια βρίσκεται σε παντοπωλεία λόγω της δυσκολίας εξόρυξης του κρέατος του καρπού. Το τοπικό κατάστημα ή το κατάστημα ειδών που διαθέτετε μπορεί να τα αποθέσει, αλλά ίσως χρειαστεί να αναζητήσετε δέντρα hickory το φθινόπωρο, όταν τα καρύδια αρχίσουν να πέφτουν. Μετακινήστε γρήγορα, όμως, καθώς οι σκίουροι μπορεί να σας χτυπήσουν στα καρύδια.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Μια ουγκιά από καρύδια hickory περιέχει 180 θερμίδες. Το σνακ για τα καρύδια είναι μια σοφή επιλογή, ως 1 ουγκιά. το σερβίρισμα ταιριάζει με το προτιμώμενο εύρος θερμίδων από 100 έως 200 για ένα σνακ. Οι θερμίδες προσφέρουν επίσης μια ποικιλία διατροφής. Για να υπολογίσετε μια ουγκιά από καρύδια hickory χωρίς να τραβήξετε έξω την κλίμακα τροφίμων σας, συσσωρεύστε τα καρύδια στην παλάμη του χεριού σας. Μια ουγγιά είναι κοντά σε μια μικρή χούφτα.
Μακροθρεπτικά συστατικά
Τα καρύδια Hickory περιέχουν αρκετό λίπος, με 18. 2 g ανά μερίδα. Τα καλά νέα είναι ότι μόνο 2 γραμμάρια αυτού του λίπους είναι ο "κακός" τύπος λίπους, κορεσμένος, που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Θα λάβετε επίσης 5 g υδατανθράκων σε ουγκιά καρύδια, ή 4% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Μια 1 ουγκιά. η εξυπηρέτηση των καρυδιών hickory παρέχει 3. 6 g πρωτεΐνης, επίσης. Η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει 46 έως 56 g πρωτεΐνης κάθε μέρα.
Βιταμίνες
Μια μερίδα φουντουκιού, είτε σαν σνακ είτε ενσωματωμένο σε μια συνταγή, παρέχει το 16 τοις εκατό της βιταμίνης Β-1 που χρειάζεστε κάθε μέρα. Η βιταμίνη Β-1, που ονομάζεται επίσης θειαμίνη, λειτουργεί για τη διατήρηση της λειτουργίας των μυών, της καρδιάς και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Μια μερίδα ξηρών καρπών περιέχει 3% της καθημερινής συνιστώμενης τιμής της βιταμίνης Β-6, μιας θρεπτικής ουσίας που εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.
Ορυκτά
Ένα 1-oz. η εξυπηρέτηση των καρυδιών hickory περιέχει 12 τοις εκατό του μαγνησίου που χρειάζεται το σώμα σας καθημερινά. Το μαγνήσιο κρατά τους μύες, τα νεφρά και την καρδιά σας σωστά και αυτό το ορυκτό διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην ενεργοποίηση των ενζύμων και τη ρύθμιση των επιπέδων ασβεστίου. Φάτε μια μερίδα καρύδια hickory, και θα πάρετε επίσης το 10 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης φωσφόρου.
Συμβουλές
Τα καρύδια Hickory έχουν ένα πολύ σκληρό εξωτερικό κέλυφος και το εσωτερικό κρέας συχνά καταστρέφεται σχεδόν κατά τη διάρκεια προσπαθειών για το κέλυφος του περικοχλίου. Ένα άρθρο στο "Νέα της Μητέρας Γης" συνιστά να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί για να χτυπήσετε το παξιμάδι του hickory στο "μάτι των ταύρων", ή ένα σημείο περίπου το 1/3 της διαδρομής προς τα κάτω από το στέλεχος του. Αν χτυπήσει με αρκετή δύναμη, το παξιμάδι θα πρέπει να σπάσει σε πολλά κομμάτια, επιτρέποντάς σας να διαλέξετε το κρέας.
