Οι περιγραφές των φιστικιών ως πυκνό θρεπτικό και υγιεινό για την καρδιά ήχο, όπως μάρκετινγκ φράσεων μάρκετινγκ, αλλά βρίσκονται στην επιστημονική βιβλιογραφία, όπως μια ανασκόπηση της έρευνας που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Nutrition Reviews" τον Απρίλιο του 2012. Τα φιστίκια έχουν μόνο ένα μειονέκτημα: έχουν υψηλές θερμίδες. Διαφορετικά, παρέχουν ίνες και υγιή λίπη που μειώνουν τη χοληστερόλη και αποτελούν επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης και βιταμίνης Β-6.
Βίντεο της Ημέρας
Μερίδες Ενάντια σε Θερμίδες
Μια μερίδα φιστικιών ισούται με 1 ουγκιά - περίπου 1/4 φλιτζάνι ή 49 πυρήνες. Δεδομένου ότι αυτό το τμήμα περιέχει 161 θερμίδες, φροντίστε να το συμπεριλάβετε ως μέρος των καθημερινών σας θερμίδων. Εάν προσθέσετε φιστίκια ως σνακ πάνω από τη συνήθη διατροφή σας, οι θερμίδες είναι αρκετά υψηλές ώστε να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους. Μια μερίδα 1 ουγκιά περιέχει 8 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων, 3 γραμμάρια ινών και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Θα λάβετε επίσης το 5 με 8 τοις εκατό της συνιστώμενης διαιτητικής σας δόσης μαγνησίου, καλίου, ψευδαργύρου και βιταμίνης Ε.
Υγιεινό προφίλ λίπους
Παρόλο που τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους αποτελείται από υγιή μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. Όσο παρακολουθείτε τις θερμίδες, τα ακόρεστα λίπη μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνοντας την ολική χοληστερόλη και την κακή χοληστερόλη. Τα μονοακόρεστα λίπη έχουν επίσης το πλεονέκτημα της αύξησης των επιπέδων καλής χοληστερόλης, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Μια μερίδα 1 ουγκιά φιστίκια έχει 13 γραμμάρια ολικού λίπους, το οποίο περιλαμβάνει 7 γραμμάρια μονοακόρεστα λίπη και 4 γραμμάρια πολυακόρεστα λίπη.
Εξαιρετική πηγή Β-6
Η βιταμίνη Β-6 βοηθά στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ένας από τους νευροδιαβιβαστές που παράγει, σεροτονίνη, ρυθμίζει τις διαθέσεις σας και τους κύκλους ύπνου. Το σώμα σας χρησιμοποιεί βιταμίνη Β-6 για να μετατρέψει την ομοκυστεΐνη αμινοξέων σε άλλο αμινοξύ που παράγει πρωτεΐνες. Επειδή αυτή η μετατροπή αφαιρεί την ομοκυστεΐνη από το αίμα σας, μπορεί να συμβάλει στην καρδιαγγειακή σας υγεία. Όταν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης παραμένουν υψηλά, βλάπτουν την επένδυση των αρτηριών σας και αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης θρόμβων αίματος, σύμφωνα με το FamilyDoctor. org. Μια μερίδα 1 ουγκιάς από φιστίκια παρέχει 0,3 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β-6. Χρειάζεστε μόνο 1. 3 χιλιοστόγραμμα ημερησίως, έτσι θα γεμίσετε το 25 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού σας επιδόματος, τρώγοντας μία μερίδα φιστικιών.
Σιδήρου για Ενέργεια και Ανοσοποιητικό Σύστημα
Μια ουγγιά φιστικιών περιέχει λίγο περισσότερο από 1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, το οποίο παρέχει το 6 τοις εκατό των γυναικών και το 14 τοις εκατό των συνιστώμενων διαιτητικών επιδομάτων για άνδρες. Ο σίδηρος είναι στην αιμοσφαιρίνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια, που παράγει οξυγόνο σε όλο το σώμα σας. Με τη μορφή μυοσφαιρίνης, ο σίδηρος αποθηκεύει οξυγόνο στους μυς σας, έτσι ώστε να έχετε μια έτοιμη παροχή όταν η δραστηριότητά σας αυξάνεται.Βοηθά επίσης στην παραγωγή ενέργειας και συνθέτει αντιοξειδωτικά. Χωρίς αρκετό σίδηρο, το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν μπορεί να λειτουργήσει με τη βέλτιστη ικανότητα, σύμφωνα με το Linus Pauling Institute.
