Η σταθερή υφή και η ώριμη, ήπια γλυκιά γεύση της Monkfish αποτελούν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στις διατροφικές συνείδησης. Τα ψάρια παρέχουν ωφέλιμα ορυκτά, καθώς και πρωτεΐνες και βιταμίνες που χρειάζεστε για καλή υγεία. Ωστόσο, το μοναχό είναι επίσης σχετικά υψηλό σε υδράργυρο, σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας και Ψυχικής Υγιεινής της Νέας Υόρκης, ώστε να μπορεί να θέσει σε κίνδυνο ορισμένα άτομα εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.
Βίντεο της Ημέρας
Διατροφική Ανάλυση
Το Monkfish κάνει έξυπνη προσθήκη στη διατροφή σας επειδή παρέχει ωφέλιμα μακροθρεπτικά συστατικά. Σε 165 θερμίδες ανά μερίδα 6 ουγκιών, αποτελεί μόνο 6 τοις εκατό του ημερήσιου επιδόματος θερμίδων σε μια τυπική διατροφή με βάρος 2 000 θερμίδων. Κάθε μερίδα 6 ουγγιών έρχεται φορτωμένο με 31,6 γραμμάρια πρωτεΐνης - 69 και 56 τοις εκατό των ημερήσιων δόσεων που συνιστούν οι διαιτητικές οδηγίες για τους Αμερικανούς 2010 για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα. Η πρωτεΐνη βοηθά στη στήριξη της μυϊκής ανάπτυξης και ενισχύει επίσης κάθε άλλο ιστό στο σώμα σας. Το Monkfish παρέχει επίσης μια επιλογή άπαχου πρωτεΐνης επειδή κάθε μερίδα περιέχει μόλις 3 γραμμάρια λίπους.
Βιταμίνες που αυξάνουν το μυαλό
Το Monkfish ωφελεί το νευρικό σας σύστημα παρέχοντας βιταμίνες απαραίτητες για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχει βιταμίνες Β-6 και Β-12, δύο θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών που απαιτούνται για την επικοινωνία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β-12 στη μόνικα προωθεί επίσης την παραγωγή μυελίνης, μια διαδικασία απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας και της λειτουργίας των νεύρων σας. Μια μερίδα πεσκαντρίτσας περιέχει 0. 47 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β-6, το οποίο είναι 36 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, καθώς και 1,8 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12 ή 75 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης B-12 σας.
Ορυκτά για την παραγωγή ενέργειας
Προσθέστε μοναξιά στη διατροφή σας για να υποστηρίξετε τον μεταβολισμό σας - το μεταλλικό του περιεχόμενο βοηθά τα κύτταρα σας να ρυθμίζουν τη λειτουργία των ενζύμων. Τα κύτταρα σας χρησιμοποιούν φωσφόρο για τον έλεγχο της ενζυμικής δραστηριότητας μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται φωσφορυλίωση - επισυνάπτοντας μια μικρή χημική ουσία που περιέχει φωσφόρο σε πρωτεΐνες για να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τη δραστηριότητά τους σύμφωνα με τις ανάγκες του κυττάρου σας. Το σελήνιο ελέγχει επίσης την πρωτεϊνική δραστηριότητα και παίζει κάποιο ρόλο στο μεταβολισμό των μυϊκών κυττάρων. Ο φωσφόρος ενισχύει επίσης τα οστά σας, ενώ το σελήνιο δρα ως αντιοξειδωτικό. Μια μερίδα πεσκαντρίτσας περιέχει 435 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου - το 62 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης - καθώς και 80 μικρογραμμάρια σεληνίου, το οποίο παρέχει περισσότερο από το σύνολο των ημερήσιων αναγκών του σεληνίου.
Συμβουλές σερβιρίσματος
Εξασφαλίστε την υγιεινή τεχνική μαγειρέματος όταν προετοιμάζετε το μοναχό σας - αποφύγετε συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως ψωμιά και τηγανητά ψάρια, και απλά ψήστε ή ψήστε τη μοναχό χωρίς να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα λάδια. Περάστε τη σάλτσα λίπους που έχει υποστεί λίπους και σκεφτείτε το μοναχό σας με φρέσκο χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με μαύρη πιπεριά.
Προσοχή στο Περιεχόμενο Mercury
Λόγω του περιεχομένου του σε υδράργυρο, θα πρέπει να καταναλώνετε μοναξιά ως περιστασιακή θεραπεία αντί να την συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σε τακτική βάση. Οι επιδράσεις του υδραργύρου μπορούν να αποδειχθούν ιδιαίτερα επιβλαβείς για τα μικρά παιδιά και τις έγκυες γυναίκες, επειδή ο υδράργυρος επηρεάζει αρνητικά το αναπτυσσόμενο μωρό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να μιλήσετε με έναν επαγγελματία πριν προχωρήσετε στη σίτιση των παιδιών ή την κατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
