Το πίτουρο βρώμης και το φύτρο σιταριού παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, πρωτεΐνες και ίνες. Ωστόσο, το φύτρο σίτου έχει περισσότερες από δύο φορές περισσότερες ίνες, περισσότερο από τρεις φορές περισσότερο σίδηρο και περισσότερο από τρεις φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το πίτουρο βρώμης. Από την άλλη πλευρά, το φύτρο σιταριού περιέχει σημαντικά περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα από το πίτουρο βρώμης.
Βίντεο της Ημέρας
Fiber
Τόσο το πίτουρο βρώμης όσο και το φύτρο σιταριού παρέχουν διαιτητικές ίνες, αν και το φύτρο σιταριού προσφέρει πολλά περισσότερα. Το πίτουρο βρώμης περιέχει 6 γραμμάρια ινών ανά μερίδα ποτού, ενώ το φύτρο σίτου προσφέρει περισσότερο από το διπλάσιο από τα 15 γραμμάρια ανά μερίδα. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2002 που διεξήχθη από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts και δημοσιεύθηκε στο «American Journal of Clinical Nutrition», η υψηλή πρόσληψη διαιτητικών ινών φαίνεται να μειώνει τους πολυάριθμους παράγοντες μεταβολικού κινδύνου για χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.
Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των κυττάρων και έχει επίσης καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη μυών. Τόσο το πίτυρο βρώμης όσο και το φύτρο σίτου είναι καλές πηγές πρωτεϊνών, αν και το φύτρο σιταριού παρέχει σημαντικά περισσότερο ανά μερίδα. Ένα φλιτζάνι πίτουρο βρώμης προσφέρει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ ένα φλιτζάνι δίχτυα βρώμης σίτου 27 γραμμάρια. Οι χορτοφάγοι μπορούν να ωφεληθούν ιδιαίτερα από την προσθήκη μικροβίων σιτηρών στη διατροφή τους ως μέσο κατανάλωσης επαρκούς πρωτεΐνης.Θερμίδες
Όσον αφορά τις θερμίδες, υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του πίτουρου βρώμης και του φύτρου σίτου. Το πίτουρο βρώμης έχει μόνο 88 θερμίδες σε μία φλιτζάνι. Το μικρόβιο σιταριού, εν τω μεταξύ, περιέχει 414 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι. Αν ψάχνετε να μειώσετε τις θερμίδες ή να χάσετε μερικά κιλά, τότε το πίτουρο βρώμης πιθανόν να είναι η καλύτερη επιλογή έναντι του φύτρου σίτου.
