Η παχυσαρκία, που ορίζεται ως δείκτης μάζας σώματος ή ΔΜΣ 30 ή υψηλότερος, είναι μια σοβαρή και δαπανηρή επιδημία. Παρόλο που η παχυσαρκία έχει γίνει εθνική ανησυχία, οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν το υψηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας σε όλες τις χώρες υψηλού εισοδήματος, τόσο μεταξύ ενηλίκων και παιδιών, στον κόσμο.
Βίντεο της Ημέρας
Μια Αυξητική Επιδημία
τα ποσοστά παχυσαρκίας παρέμειναν αρκετά σταθερά από το 2003, ο αριθμός τους υπερδιπλασιάστηκε από το 1980. Από το 2012, πάνω από το ένα τρίτο, περίπου το 36%, των αμερικανών ενηλίκων είναι παχύσαρκοι. Το περιοδικό "Lancet" εκτιμά ότι με την ταχύτητα της επιδημίας παχυσαρκίας, σχεδόν το ήμισυ όλων των αμερικανών ανδρών και γυναικών θα είναι παχύσαρκοι μέχρι το 2030. Στο πρόβλημα αυτό περιλαμβάνονται όλο και αυξανόμενα μεγέθη μερίδων και αστρονομικά μεγέθη μερίδων στα εστιατόρια. Η εφημερίδα Harvard επίσης κατηγορεί τον καθιστό τρόπο ζωής, την αύξηση του σνακ, την τακτική κατανάλωση ζαχαρωδών ποτών και την εμπορία τροφίμων.
Η στατιστική
Η παχυσαρκία επηρεάζει περισσότερες εθνικές και φυλετικές ομάδες περισσότερο από άλλες. Σύμφωνα με το περιοδικό Journal of the American Medical Association, τα ποσοστά παχυσαρκίας είναι υψηλότερα στους ισπανόφωνους, αμερικανούς και μαύρους Αμερικανούς. Από αυτές τις φυλετικές ομάδες, οι μαύρες γυναίκες έχουν τα υψηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας - έρχονται περίπου στο 59%. Τα ποσοστά παχυσαρκίας διαφέρουν ανάλογα με τη γεωγραφική θέση. Οι μεσοδυτικές και νότιες Ηνωμένες Πολιτείες έχουν την υψηλότερη επικράτηση της παχυσαρκίας, σχεδόν στο 30%, ενώ η βορειοανατολική και η δυτική είχαν το χαμηλότερο, περίπου το 25%.
Αποθήκευση των παιδιών μας
Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας περιγράφει την παιδική παχυσαρκία ως μία από τις σοβαρότερες προκλήσεις στον τομέα της δημόσιας υγείας του 21ου αιώνα. Τα τελευταία 30 χρόνια, τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας τριπλασιάστηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες και από το 2012, ένα στα έξι αμερικανικά παιδιά είναι παχύσαρκο. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι οποίες είναι πλούσιες σε λευκά ψωμιά, επεξεργασμένα τρόφιμα και τηγανητά τρόφιμα είναι εν μέρει υπεύθυνα. Η αυξανόμενη διαθεσιμότητα, η ευκολία και το χαμηλό κόστος γρήγορου φαγητού με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η εμπορία ανθυγιεινών τροφίμων σε παιδιά παίζουν επίσης ρόλο. Τα παχύσαρκα παιδιά είναι πιθανότερο να παραμείνουν παχύσαρκοι καθώς μπαίνουν στην ενήλικη ζωή και ως εκ τούτου έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν χρόνια προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις σε πολύ νεότερη ηλικία. Όχι μόνο αυτό, η παχυσαρκία επηρεάζει αρνητικά τη συναισθηματική και κοινωνική ανάπτυξη ενός παιδιού. Η παιδική παχυσαρκία είναι συχνότερη στα αγόρια παρά στα κορίτσια, με ποσοστά 19 και 15% αντίστοιχα.
Αποφυγή της παγίδας παχυσαρκίας
Μπορείτε να αποφύγετε την παγίδα της παχυσαρκίας ή να ξεκινήσετε στο δρόμο για μια πιο υγιή σας κάνοντας καλύτερες επιλογές για τον τρόπο ζωής. Επιλέξτε άπαχα κρέατα, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως πάνω από επεξεργασμένα τρόφιμα, εκλεπτυσμένους κόκκους, τηγανητά και γρήγορο φαγητό. Μοιραστείτε τα γεύματα στα εστιατόρια ή ρωτήστε το διακομιστή σας για ένα μετακινούμενο δοχείο αμέσως μόλις φτιάξετε το φαγητό σας και εξοικονομήσετε το μισό για το επόμενο γεύμα σας. Αντικαταστήστε τα ζαχαρούχα ποτά σας με νερό ή τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη. Περιορίστε το χρόνο που αφιερώνεται στον καναπέ και κάντε τουλάχιστον 30 έως 60 λεπτά άσκησης τουλάχιστον για 5 ημέρες της εβδομάδας.
