Το ελαιόλαδο εξάγεται από το ώριμο καρπό της ελιάς ή Olea europaea, δένδρο που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ γνωστό ως ελαϊκό οξύ και ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ γνωστό ως λινελαϊκό οξύ είναι τα κύρια συστατικά του ελαιολάδου. Το ιχθυέλαιο προέρχεται από ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος, οι σαρδέλες, οι αντσούγιες και η ρέγγα. Αποτελείται από ένα βασικό λιπαρό οξύ γνωστό ως ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Ενώ το ελαιόλαδο είναι διαθέσιμο για μαγείρεμα και ως κάψουλες, δισκία και βάμματα, το ιχθυέλαιο γενικά λαμβάνεται από συμπληρώματα ή από την κατανάλωση ψαριών.
Βίντεο της ημέρας
Οφέλη από το ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ευρέως ως λάδι σαλάτας και για το μαγείρεμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βασικό εναιώρημα για ενέσεις και αλοιφές. Η πρόσληψη ελαιολάδου συνδέεται με χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση, μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of American Medical Association του Σεπτεμβρίου 2004, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 8 γραμμαρίων ελαιολάδου ημερησίως για δύο χρόνια μείωσε τον επιπολασμό του μεταβολικού συνδρόμου, που περιλαμβάνει ασθένειες όπως η στεφανιαία νόσος, το εγκεφαλικό επεισόδιο, και διαβήτη τύπου 2. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη συγκεκριμένου τύπου καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του μαστού, του παχέος εντέρου και του λάρυγγα. Είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και αποτρέπει τη βλάβη των ιστών και των οργάνων από ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορεί να είναι υπεύθυνες για τη γήρανση. Μπορεί να βελτιώσει την ρευματοειδή αρθρίτιδα και να μειώσει τον κίνδυνο οδοντικών λοιμώξεων.
Παρενέργειες του ελαιολάδου
Το ελαιόλαδο είναι γενικά ασφαλές να χρησιμοποιηθεί ως μέρος της καθημερινής διατροφής σας. Η υπερβολική πρόσληψη, ωστόσο, μπορεί να οδηγήσει σε ήπια διάρροια. Οι φαρμακευτικές του αλληλεπιδράσεις δεν έχουν τεκμηριωθεί καλά. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα ελαιολάδου. Μην ξεχνάτε να ελέγχετε το προϊόν για καθαρότητα και ποιότητα πριν το χρησιμοποιήσετε.
Οφέλη από το ιχθυέλαιο
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο ιχθυέλαιο διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και στην ανάπτυξη και ανάπτυξη. Το ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, δεν μπορεί να συνθέσει αυτό το έλαιο ενδογενώς, και πρέπει να ληφθεί από τη διατροφή ή τα συμπληρώματα. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland λέει ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων με τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς ασθενείς. Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου μειώνουν τη φλεγμονή των αρθρώσεων σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μπορούν επίσης να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της διπολικής διαταραχής, της σχιζοφρένειας και της κατάθλιψης. Επιπλέον, μπορούν να μειώσουν τον έμμηνο πόνο και το άσθμα.
Οι ανεπιθύμητες ενέργειες του ιχθυελαίου
είναι οι συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες που σχετίζονται με τα συμπληρώματα ιχθυελαίου και αν και μπορεί να βοηθήσουν όσους πάσχουν από διαβήτη να διατηρούν υγιείς καρδιές, θα μπορούσαν να αυξήσουν ελαφρά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ.Τα συμπληρώματα μπορούν επίσης να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τη χοληστερόλη. Η δοσολογία μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με την ηλικία και τη γενική σας υγεία. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα ιχθυελαίου.
