Όταν επιλέγετε τα ζυμαρικά, το μέγεθος μετράει συχνά - συνταγή σας μπορεί να ζητήσει για τα ζυμαρικά για χρήση ως μια ευρεία βάση για την παχιά σάλτσες ή λιωμένο τυρί, ή μπορεί να ζητήσει μικρότερα ζυμαρικά για χρήση σε σούπες. Ένα τέτοιο μικρό ζυμαρικό γνωστό ως orzo μοιάζει με μεγάλους κόκκους ρυζιού. Μπορείτε να βρείτε orzo για την πώληση στο τοπικό κατάστημα παντοπωλείων σας. Αυτός ο τύπος ζυμαρικών συνήθως γίνεται από άσπρο αλεύρι, αν και μπορεί να το βρείτε και από αλεύρι ολικής αλέσεως.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Μια 2 ουγκιά. η μερίδα του orzo περιέχει 200 θερμίδες, οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από υδατάνθρακες. Εκτός από το 84 τοις εκατό των θερμίδων σε μια μερίδα του orzo που προέρχεται από τους υδατάνθρακες, το 14 τοις εκατό των θερμίδων προέρχεται από πρωτεΐνες και το 5 τοις εκατό προέρχεται από το λίπος. Ενώ το orzo μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, είναι πιο συνηθισμένο να καταναλώνεται αυτός ο τύπος ζυμαρικών που ενσωματώνεται σε μια μεγαλύτερη συνταγή ή συμπληρώνεται με σάλτσα. Υπολογίστε όλες αυτές τις θερμίδες στο σχέδιο γεύματός σας. Η έρευνα που παρουσιάστηκε στο τεύχος Οκτωβρίου 2009 του "The British Journal of Nutrition" δείχνει ότι η κατανάλωση ζυμαρικών, συμπεριλαμβανομένου του orzo, μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε λιγότερα τρόφιμα την ημέρα.
Λίπος
Το Orzo είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφή - 1 γραμμάριο λίπους ανά μερίδα. Κατά κανόνα, περιορίστε το λίπος στη διατροφή σας στο 20 έως 35 τοις εκατό της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης. Εάν ακολουθήσετε μια διατροφή με βάρος 2 000 θερμίδων, αυτό θα πρέπει να ανέρχεται σε 44 έως 78 γραμμάρια, αλλά η μικρή ποσότητα λίπους στο orzo δεν συμβάλλει σημαντικά σε αυτό το συνιστώμενο όριο. Πάρα πολύ λίπος στη διατροφή σας μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Υδατάνθρακες και ίνες
Οι υδατάνθρακες στο orzo επηρεάζουν άμεσα την ποσότητα ενέργειας που έχετε, επειδή αυτή η θρεπτική ουσία είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Μια μερίδα αυτού του τύπου ζυμαρικών περιέχει 42 γραμμάρια υδατανθράκων ή 12 με 9 έως 18 τοις εκατό του ποσού που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα. Παίρνετε επίσης 2 γραμμάρια ινών, αν και το ποσό αυξάνεται εάν καταναλώσετε το orzo από αλεύρι ολικής αλέσεως. Πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά 25 έως 38 γραμμάρια ινών, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Πρωτεΐνη
Φάτε μια μερίδα orzo και καταναλώνετε 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό αντιπροσωπεύει το 13 έως 15 τοις εκατό του συνιστώμενου ημερήσιου ποσού. Αυξήστε την κατανάλωση πρωτεΐνης τρώγοντας ολόκληρο σιτάρι orzo ή συνδυάζοντάς την με θαλασσινά, όπως σολομό, γαρίδες ή μύδια ή κάποιο άλλο κρέας. Η πρωτεΐνη στο orzo βοηθά επίσης να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας σας.
Σίδηρος
Συμπεριλαμβανομένου του orzo στη διατροφή σας βοηθάτε να πάρετε το σίδερο που χρειάζεστε, με 10 τοις εκατό του ημερήσιου συνιστώμενου ποσού. Μπορείτε να ενισχύσετε περαιτέρω τη λήψη σιδήρου σας εξυπηρετώντας τον orzo με το σπανάκι. Ο σίδηρος σε ορζό και άλλα τρόφιμα βοηθά το σώμα σας να αποκτήσει το οξυγόνο που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Χωρίς σωστή οξυγόνωση, μπορεί να αντιμετωπίσετε ζάλη και αίσθημα παλμών της καρδιάς καθώς και κόπωση.
