Ο περιορισμός της κατανάλωσης τροφίμων υψηλής και μέτριας οξαλικής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης λίθων νεφρών. Οι περισσότεροι άνθρωποι με πέτρες στα νεφρά μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά τρόφιμα, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ. Πρέπει να εξετάσετε πολλές μεταβλητές πριν μειώσετε το οξαλικό, όπως τα επίπεδα οξαλικού στα ούρα σας και τα θρεπτικά συστατικά που θα χάσετε, καθώς το οξαλικό προέρχεται από φρούτα και λαχανικά, οπότε μιλήστε στο γιατρό σας πριν αλλάξετε τη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Πηγές και ανησυχίες οξαλικού
![]()
->
Αποφύγετε το σπανάκι, ένα υψηλό οξαλικό φαγητό. Photo Credit: Teleginatania / iStock / Getty Images
Τα φυτά παράγουν φυσικά οξαλικό ή οξαλικό οξύ, έτσι απορροφάται όταν τρώτε τροφές που περιέχουν οξαλικό. Επίσης σχηματίζεται ως υποπροϊόν του φυσιολογικού μεταβολισμού. Το μεγαλύτερο μέρος του οξαλικού άλατος στο σύστημά σας εκκρίνεται. Καθώς διέρχεται από το ουροποιητικό σας σύστημα, δεσμεύεται με ασβέστιο για να σχηματίσει κρυστάλλους οξαλικού ασβεστίου, οι οποίοι είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος πέτρες στα νεφρά. Τα υψηλά επίπεδα οξαλικού στα ούρα σας ή η απορρόφηση υπερβολικής ποσότητας οξαλικού από τα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά του οξαλικού ασβεστίου εάν είστε επιρρεπείς στο σχηματισμό αυτού του τύπου πέτρας.
Χαμηλά οξαλικά τρόφιμα
![]()
->
Ο χυμός μήλου είναι χαμηλός οξαλικός εστέρας. Τα τρόφιμα με 2 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο οξαλικό ανά μερίδα είναι αρκετά χαμηλά για να απολαμβάνουν χωρίς περιορισμό, σημειώνει το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ Ιατρικό Κέντρο. Ο κατάλογος των ιατρικών κέντρων με τα χαμηλά οξαλικά τρόφιμα περιλαμβάνει 21 ποτά, όπως χυμό μήλου, κόλα, λεμονάδα, πράσινο τσάι και γάλα, καθώς και 56 είδη διατροφής και 17 καρυκεύματα. Το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι όλα ασφαλή για φαγητό. Τα χαμηλά οξαλικά λαχανικά περιλαμβάνουν το αγγούρι, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα μανιτάρια, τα μπιζέλια, τα ραδίκια και τα κάστανα. Μπορείτε να φάτε μπανάνες, γκρέιπ φρουτ, σταφύλια, κεράσια, πεπόνια, νεκταρίνια, παπάγια, σταφίδες και κονσερβοποιημένα ροδάκινα και δαμάσκηνα. Για τα άμυλα, επιλέξτε κριθάρι, δημητριακά από καλαμπόκι ή ρύζι, αγγλικά muffins, απλά ζυμαρικά και άσπρο ρύζι.
Αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα
->
![]()
Αποφύγετε τα τεύτλα. Η κατανάλωση σπανάκι, τεύτλα, ραβέντι, προϊόντα σόγιας, ξηρούς καρπούς, καρύδια, φράουλες, σοκολάτα, πίτουρο σιταριού ή φασόλια, σύμφωνα με το ιατρικό κέντρο, δεν καταναλώνει κανένας Άννα Κουχερόβα / iStock / Getty Images. Το ίδρυμα Oxalosis and Hyperoxaluria προσθέτει το φαγόπυρο, τους σουσάμι και το Swiss chard στον κατάλογο των τροφίμων για να το εξαλείψει. Οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες, τα χόρτα, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα φύτρα σίτου και το αλεύρι ολικής αλέσεως αντιπροσωπεύουν μερικές από τις πρόσθετες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά, αλλά ο πλήρης κατάλογος περιλαμβάνει περισσότερα από 60 στοιχεία. Ορισμένα τρόφιμα φέρουν ελαφρώς διαφορετικές αξιολογήσεις, επειδή η ποσότητα οξαλικού που περιέχουν ποικίλλει ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους.Για παράδειγμα, τα θεμέλια καθορίζουν τα καρότα ως μέτρια πηγή, ενώ το ιατρικό κέντρο τα τοποθετεί στον κατάλογο υψηλού οξαλικού.
Διαιτητικές Συστάσεις
->
Επιβεβαιώστε τυχόν αλλαγές διατροφής με το γιατρό σας. Όταν ο γιατρός σας εγκρίνει μια λιγότερο περιοριστική διατροφή, μπορείτε να καταναλώσετε δύο ή τρεις ημερήσιες μερίδες τροφών μέτριας περιεκτικότητας σε οξαλικά, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά τις επιλογές σας για φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα οξαλικού που απορροφάται καταναλώνοντας ένα πλούσιο σε ασβέστιο τρόφιμο, όπως ένα ποτήρι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ταυτόχρονα. Είναι σημαντικό να πίνετε τουλάχιστον 8 φλιτζάνια υγρών ημερησίως, καθώς αυτό μειώνει τη συγκέντρωση οξαλικού και ασβεστίου στα ούρα σας. Το οξαλικό είναι λιποδιαλυτό, οπότε απορροφάται περισσότερο εάν τρώτε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κρατήστε το νάτριο σας προς τα κάτω και αποφύγετε την περίσσεια πρωτεϊνών, αλλά μην περιορίσετε την κατανάλωση ασβεστίου Θα απορροφήσετε περισσότερα οξαλικά αν η πρόσληψη ασβεστίου σας είναι πολύ χαμηλή.
![]()
