Η δίαιτα παλεό παντρεύεται καλά με φαγητό χαμηλών υδατανθράκων, διότι σας ενθαρρύνει να καταναλώνετε φυσικά χαμηλά -χαρακτικά τρόφιμα, όπως τα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα καρύδια και τους σπόρους. Τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά, τα φασόλια και η ζάχαρη είναι εκτός του μενού. Δεν είναι πάντως όλα τα παλαιά τρόφιμα χαμηλά σε υδατάνθρακες. Για να μειώσετε τη δίαιτα παλαίματός σας σε υδατάνθρακες, περιορίστε την πρόσληψη παλαροεγκεκριμένων αμυλούχων λαχανικών, φρούτων και ξηρών καρπών.
Βίντεο της Ημέρας
Η σύνδεση Paleo και Low-Carb
Η διατροφή παλεό βασίζεται στα τρόφιμα που διατίθενται στους πρόωρους ανθρώπους πριν από την αγροτική επανάσταση. Το επιχείρημα είναι ότι οι άνθρωποι δεν έχουν εξελιχθεί για να φάνε τον τρόπο που κάνουμε τώρα και τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα δημητριακά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στη φλεγμονή, στην αύξηση του βάρους και στην κακή ενέργεια.
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων, η οποία βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό σε τρόφιμα όπως μεταποιημένα σνακ, λευκό ψωμί, ζάχαρη και ζυμαρικά. Ένα μέτριο σχέδιο χαμηλών υδατανθράκων σας καθηλώνει 100 με 150 γραμμάρια θρεπτικής ουσίας καθημερινά, ενώ τα χαμηλότερα επίπεδα υδατανθράκων σας μειώνουν σε λιγότερο από 100 γραμμάρια, ή ακόμα και χαμηλότερα στα 50 γραμμάρια ημερησίως ή λιγότερα. Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους και πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τα δύο σχέδια διατροφής ταιριάζουν καλά όταν κάνετε μικρά τσιμπήματα στο παλιό σας μενού.
Το Paleo Foods to Limit
Το μενού των χαμηλών υδατανθράκων και του παλατιού περιλαμβάνει πολλά κρέατα, πουλερικά, ψάρια και άγρια θηράματα. Υδρόβια, ινώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, το μπρόκολο και το αγγούρι, επίσης χαρακτηρίζονται εμφανώς. Υγιή λιπαρά από ψυχρά έλαια, όπως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, ενθαρρύνονται. Θα συμπεριλάβετε επίσης μικρές μερίδες αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους που παρέχουν υγιή λίπη, φυτικές ίνες και σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα.
Ωστόσο, μια δίαιτα paleo δεν είναι εγγενώς χαμηλή σε υδατάνθρακες. Ορισμένες παλαιότερες ερμηνείες απαγορεύουν τις λευκές πατάτες, αλλά επιτρέπουν και άλλα αμυλώδη λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων γλυκών πατατών. Ανάλογα με το πόσο αυστηρά είναι τα όρια των υδατανθράκων σας, μπορείτε να αποφύγετε τα αμυλούχα λαχανικά επειδή διαθέτουν ένα σωστό αριθμό υδατανθράκων. Για παράδειγμα, η μισή μεσογειακή ψημένη γλυκοπατάτα έχει 10 γραμμάρια καθαρά υδατάνθρακες και το 1/2 φλιτζάνι σφουγγαρόπανα έχει 8 γραμμάρια. Οι καθαρές υδατάνθρακες ισούνται με τα γραμμάρια υδατανθράκων ενός τροφίμου αφού αφαιρέσετε τα γραμμάρια των ινών. Επειδή οι ίνες είναι ως επί το πλείστον μη πέψιμες, δεν θα επηρεάσουν τη γλυκόζη του αίματός σας.
Τα φρούτα είναι ένα άλλο παλαιό φαγητό για να είστε προσεκτικοί σε ένα σχέδιο χαμηλών υδατανθράκων. Μια δίαιτα που σας περιορίζει σε 100 έως 150 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως αφήνει χώρο για δύο με τρεις μερίδες φρέσκων φρούτων, όπως μήλα με 16 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά μέσο φρούτα, βατόμουρα με 9 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι και πεπόνι με 6 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι κύβους. Αλλά αν περιορίζετε σημαντικά τους υδατάνθρακες, ίσως χρειαστεί να κολλήσετε σε μία ή σε καμία δόση φρούτων την ημέρα.Αποξηραμένα φρούτα συμπυκνώνουν υδατάνθρακες, και συχνά περιλαμβάνει την προστιθέμενη ζάχαρη, ώστε να αποφευχθεί τελείως.
Ένα Παλαιό Σχέδιο Μετρίας-Καραβιού
Ένα ελαφρώς χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες παλαιό σχέδιο μπορεί να ξεκινήσει με 1/2 φλιτζάνι μούρα και ομελέτα με μανιτάρια και σπανάκι για πρωινό. Εναλλακτικά, απολαύστε μια χούφτα αμύγδαλα, μερικές ταινίες μπέικον και ένα μήλο.
Στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, ανακατέψτε το κοτόπουλο με κάσιους και λαχανικά - όπως μπιζέλια και μπρόκολο - και ένα φρέσκο πορτοκάλι. Ένα άλλο καλό φαγητό παλατιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι μια μεγάλη σαλάτα φτιαγμένη με ωμά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του μαρούλι, ραπανάκια, καλαμπόκι και ντομάτες, γεμάτη με ψημένη μπριζόλα και φέτες αβοκάντο. Πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας ή δύο σπόρους ηλίανθου και το επάνω μέρος με ένα ντύσιμο φτιαγμένο με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και έχετε 1/2 φλιτζάνι καρπούζι για επιδόρπιο.
Σνακ στο κρέας deli, βραστά αυγά, σμέουρα, βόειο κρέας και ακατέργαστα καρύδια. Αυτό το μενού σας κρατάει κάτω από 150 γραμμάρια υδατανθράκων για την ημέρα, εφ 'όσον παραμείνετε σε λογικά μεγέθη σερβιρίσματος.
Παλιό Σχέδιο Πολύ Χαμηλού Καρκίνου
Οι επιλογές γευμάτων σας είναι πιο περιορισμένες όταν περιορίζετε σημαντικά τους υδατάνθρακες. Στο πρωινό, τα αυγά θα εξακολουθούν να είναι στο μενού, αλλά μπορείτε να παραλείψετε τα λαχανικά και να έχετε μερικές φέτες μπέικον ή μια πατάτα βοείου κρέατος. Για μεσημεριανό γεύμα, κάντε ένα κοτόπουλο ανακατεύετε με μπρόκολο, βλαστοί μπαμπού και βλαστάρια φασολιών, αλλά παραλείψτε τα κάσιους, τα οποία έχουν 5 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα σε κάθε 2 κουταλιές της σούπας. Το δείπνο θα μπορούσε να είναι ένα φιλέτο με τηγανητό σολομό με τηγανητό κουνουπίδι - με 2 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά 1/2 φλιτζάνι στον ατμό - και μια σαλάτα με μαρούλι με ξύδι κόκκινου κρασιού και ελαιόλαδο. Τα αυγά σκληρά βρασμένα, οι ελιές, η σπιτική γκουακαμόλη με σέλινο και κρέας deli είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ελαφρώς εγκεκριμένα σνακ. Τα φρούτα μπορούν να προσθέσουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες αν το κάνετε ένα κανονικό σνακ, αλλά τα καρύδια θα λειτουργούν μία φορά την ημέρα, αν κρατήσετε το τμήμα μικρό. Το τσιμπούρι χωρίς καρβίδιο κάνει ένα καλό σνακ, αλλά διαβάστε την ετικέτα, καθώς μερικές μάρκες μπορεί να περιέχουν γεμιστικά που περιέχουν υδατάνθρακες.
