Χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές για να προσθέσετε ένα άγγιγμα της ιταλικής καρυκεύματος και λίγο τραγανά, Panko ιταλική στυλ και λεμόνι πιπέρι ψωμιού ψίχουλα προσθέτει ένα κομμάτι όχι μόνο ζέστη, αλλά και μερικούς επιπλέον υδατάνθρακες επίσης. Ο Vincent Taormina, ένας Σικελιανός, άρχισε να εισάγει ιταλική ναύλωση στην Αμερικανίδα το 1905. Το 1927, η Taormina ξεκίνησε την ιταλική εταιρεία τροφίμων Progresso στη Νέα Υόρκη, το νέο της σπίτι.
Βίντεο της Ημέρας
Ορισμός
Ο Panko, Ιαπωνικά για ψωμί, είναι φτιαγμένος από ιαπωνικό τραγανό ή τραγανό ψωμί που δεν έχει κρούστα. Ο Progresso παίρνει αυτό το ψωμί, το στεγνώνει και στη συνέχεια το κόβει σε χοντρά νιφάδες. Αυτές οι νιφάδες τείνουν να παραμένουν τραγανές περισσότερο από τις παραδοσιακές ψωμιές λόγω του τύπου ψωμιού που χρησιμοποιείται. Τα ψωμιά Panko είναι συνήθως αρκετά ήπια και απαιτούν καρυκεύματα. Τα διαφορετικά ψωμιά έχουν διαφορετικές διατροφικές αξίες και εξακολουθούν να ισχύουν με ψωμιά.
Θερμίδες και Λίπος
Μια δόση ίση με το ¼ φλιτζάνι ή 28 γραμμάρια απλών ψωμιού Panko έχει 110 θερμίδες με 20 θερμίδες από λίπος και συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5 g. Ιταλικό στυλ και λεμόνι Πιπέρι Τα Panko breadcrumbs έχουν 120 θερμίδες ανά μερίδα με 40 θερμίδες από λίπος και συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,5 g. Συγκριτικά, οι παραδοσιακές ψωμιές Progresso Plain έχουν 110 θερμίδες, με 15 θερμίδες από λίπος, με συνολική περιεκτικότητα σε λίπος 1,5 g.
Νάτριο
Μια μερίδα απλών ψωμιού Panko έχει 50 mg νατρίου. Μια μερίδα από ψωμιά Panco Bread με ιταλικό στυλ ή λεμόνι πιπέρι έχει 430 mg νατρίου ανά μερίδα. Η ουσιαστική διαφορά στα δύο προϊόντα είναι ότι το απλό προϊόν δεν έχει πρόσθετα καρυκεύματα ή γεύσεις που να επιτρέπουν στο χρήστη να προσθέσει τόσο πολύ όσο και λίγα συστατικά όπως απαιτείται.
Υδατάνθρακες και πρωτεΐνες
Μια μερίδα απλών ψωμιών Panko έχει 19 g υδατανθράκων, δεν περιέχει διαιτητικές ίνες, 1 g σάκχαρα και 2 g πρωτεΐνης. Το ιταλικό στυλ έχει 18 g υδατανθράκων και 2 g πρωτεΐνης. Οι ψωμιές πιπεριού του Panko Lemon έχουν 17 g συνολικών υδατανθράκων με 2 g πρωτεΐνης. Οι παραδοσιακές ψωμιές Progresso έχουν 20 g υδατανθράκων, 1 g διαιτητικών ινών, 2 g σακχάρων και 4 g πρωτεΐνης.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων, μία μερίδα των Panko Regular και Lemon Pepper breadcrumbs παρέχει το 2% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής σιδήρου. Ιταλικά στυλ Panko Ψωμί ψίχουλα δεν παρέχουν ουσιαστικές βιταμίνες ή μέταλλα ανά μερίδα. Οι παραδοσιακές ψωμιές Progresso παρέχουν το 4% της ημερήσιας τιμής του ασβεστίου και το 8% της ημερήσιας τιμής του σιδήρου.
