Η αλυσίδα εστιατορίων Pei Wei στις Ηνωμένες Πολιτείες, σερβίρει μια ποικιλία ασιατικών φαγητών, όπως σαλάτες, μπολ με ρύζι και ρύζι και ορεκτικά μικρών πινακίδων. Ένας εκκινητής είναι το κιμά κοτόπουλου με δροσερά περιτυλίγματα μαρούλι, επίσης συνήθως αναφέρεται ως απλά περιτυλίγματα μαρούλι. Παρόλο που το φυτοκεντρικό του όνομα μπορεί να μεταφέρει υγιεινές ιδιότητες, περιέχει περισσότερες θερμίδες, λιπαρά και υδατάνθρακες σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο ορεκτικό μικρής πλάκας Pei Wei.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Κάθε μερίδα περιτυλίγματος μαρούλι περιέχει 310 θερμίδες. Κάθε πλάκα περιτυλίγματος μαρούλι περιέχει δύο μερίδες, έτσι θα καταναλώσετε 620 θερμίδες αν τρώτε ολόκληρο το ορεκτικό μόνοι σας. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε περίπου 2, 000 θερμίδες την ημέρα, αυτό το ορεκτικό μπορεί να πάρει ένα σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων θερμίδων σας. Σε σύγκριση, τα άλλα ορεκτικά του Pei Wei περιέχουν περίπου 110 έως 190 θερμίδες ανά μερίδα.
Λίπος
Τα περιτυλίγματα μαρούλι έχουν 11 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα και 22 γραμμάρια λίπους συνολικά. Κάθε μερίδα περιέχει 2,5 g κορεσμένου λίπους, ενώ ολόκληρη η παραγγελία περιέχει 5 g κορεσμένου λίπους. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά να μην καταναλώνεται περισσότερο από 65 γραμμάρια συνολικού λίπους και 20 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ημερησίως.
Υδατάνθρακες
Τα μαρούλια περιτυλίγουν σημαντικά περισσότερους υδατάνθρακες ανά μερίδα από οποιοδήποτε άλλο μικρό πιάτο στο Pei Wei. Κάθε μερίδα έχει 36 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων, με 4 γραμμάρια προερχόμενα από διαιτητικές ίνες. Το ορεκτικό που περιέχει τη δεύτερη υψηλότερη ποσότητα υδατανθράκων ανά μερίδα είναι το κυλινδρικό αυγό χοιρινού κρέατος, αλλά ακόμη και αυτό περιέχει μόνο 19 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων ανά μερίδα. Όλες οι άλλες μικρές πλάκες περιέχουν μεταξύ 5 και 17 g συνολικών υδατανθράκων ανά μερίδα. Εξαιτίας αυτού, οι άνθρωποι σε μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να επιθυμούν να αποφύγουν τα μαρούλια και να επιλέξουν ένα άλλο ορεκτικό.
Νάτριο
Η περιεκτικότητα σε νάτριο των περιτυλιγμάτων μαρούλι είναι 980 mg ανά μερίδα. Αυτό είναι σημαντικά χαμηλότερο από μερικά από τα άλλα ορεκτικά της Pei Wei, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά υψηλό για έναν εκκινητή. Τα άλλα ορεκτικά κυμαίνονται από 250 mg νατρίου έως 1, 640 mg νατρίου ανά μερίδα. Το FDA συνιστά στους περισσότερους ανθρώπους να περιορίζουν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου σε 2, 400 mg.
Πρωτεΐνη
Τα περιβλήματα μαρούλι περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη ανά μερίδα από οποιοδήποτε άλλο ορεκτικό. Κάθε μερίδα περιέχει 17 g πρωτεΐνης. Άλλα ορεκτικά στο Pei Wei έχουν μεταξύ 2 g και 16 g πρωτεΐνης. Η συνιστώμενη ημερήσια συνιστώμενη τιμή FDA για πρωτεΐνη είναι 50 g.
Σκέψεις
Τα στοιχεία της διατροφής για τα μαρούλια περιτυλίγματος δεν περιλαμβάνουν τις σάλτσες εμβάπτισης. Η χρήση της σάλτσας με εμβάπτιση μπορεί να μεταβάλει σημαντικά τις θρεπτικές τιμές. Επιπλέον, τα περιβλήματα μαρούλι περιέχουν πολλά πιθανά αλλεργιογόνα, όπως σίτο και γλουτένη, σόγια, οστρακοειδή, καλαμπόκι, θειώδη άλατα, σουσάμι και όσπρια.Οι άνθρωποι που έχουν τροφική αλλεργία σε οποιοδήποτε από αυτά τα αντικείμενα δεν πρέπει να παραγγείλουν το μαρούλι περιτυλίξεις ορεκτικό.
