Κίνδυνοι για την υγεία ποπ κορν

Το Popcorn - φτιαγμένο από πυρήνες καλαμποκιού που θερμαίνονται μέχρι να εκραγούν - καταναλώθηκε για πρώτη φορά από τους Native Americans και παραμένει ένας δημοφιλής σπόρος στις ΗΠΑ σήμερα. Είναι γενικά θεωρείται ως σνακ. Ενώ υπάρχουν μερικοί κίνδυνοι για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση του ποπ-κορν, η λήψη των κατάλληλων προφυλάξεων σημαίνει ότι μπορείτε πιθανότατα να απολαύσετε ένα μπολ με popcorn με ασφάλεια.

Βίντεο της ημέρας

Κίνδυνος πνιγμού

->

Λιχουδιές Popcorn

Πολλοί σάκκοι ποτοκορντ από μικροκύματα που περιέχουν βουτυρέλαιο περιέχουν το χημικό διακετύλιο, το οποίο προκαλεί προβλήματα πνευμόνων στους εργοστασιακούς εργάτες στα φυτά popcorn εδώ και χρόνια. Ο πνευμονικός πνεύμονας, ο όρος αυτός αναπτύσσεται μετά από επανειλημμένη έκθεση στο αρωματικό πρόσθετο, προκαλώντας σοβαρή πνευμονική βλάβη. Μια περίπτωση έκθεσης των καταναλωτών παρατηρήθηκε επίσης σε έναν άνθρωπο που προετοίμαζε και έτρωγε αρκετές τσάντες από βουτυρωμένο ποπ κορν πούδρας κάθε μέρα για αρκετά χρόνια, σημειώνει το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις. Ενώ αυτή η συγκεκριμένη περίπτωση δεν έχει αποδειχθεί, είναι συνετό να ανοίξουμε βουτυρωμένες σακούλες μικροκυμάτων κοντά σε ένα ανεμιστήρα εξάτμισης και να αποφύγουμε την αναπνοή των καπνών.

Ανθυγιεινές τοξίνες

Το Popcorn συχνά προστίθεται ή μαγειρεύεται σε ανθυγιεινά συστατικά όπως κορεσμένα λιπαρά και αλάτι. Οι κινηματογραφικές αίθουσες συχνά προσθέτουν λάδι καρύδας, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το τυπικό ποπκόρνκο μικροκυμάτων περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα λίπους και η μεγάλη πλειοψηφία του ποπ κορν είναι εξαιρετικά αλατισμένο πριν από την κατανάλωση. Το ποπ κορν είναι το καλύτερο, καθώς μπορεί να γίνει χωρίς πρόσθετα συστατικά.

Αλλεργία

Όσοι έχουν αλλεργία ή δυσανεξία στο καλαμπόκι μπορεί να αρρωστήσουν αρκετά από την κατανάλωση ποπ κορν. Ακόμα και η μυρωδιά του popcorn popping μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε ευαίσθητα άτομα. Οι αλλεργικοί ή ανεκτικοί σε καλαμπόκι πρέπει να αποφεύγουν το popcorn συνολικά και να εγκαταλείψουν την περιοχή όταν προετοιμάζεται.

Γαστρεντερικά προβλήματα

Εάν έχετε μια γαστρεντερική κατάσταση που απαιτεί από εσάς να ακολουθήσετε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες ή χαμηλής περιεκτικότητας σε κατάλοιπα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν φάτε το ποπ κορν, καθώς ο κόκκος μπορεί να ερεθίσει το γαστρεντερικό σας σύστημα.Ορισμένοι εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν τα άτομα με εκκολπωματίτιδα ή εκκολπωματίτιδα να απέχουν από το ποπ κορν, αν και δεν υπάρχει επιστημονική βάση για αυτό, σύμφωνα με το National Clearinghouse Information Digestive Diseases Information.