Το χοιρινό και κοτόπουλο μοιράζονται περισσότερες διατροφικές ομοιότητες από τις διαφορές. Φυσικά, η σύγκριση αυτή δεν περιλαμβάνει το μπέικον. Μια φέτα μπέικον έχει περισσότερες θερμίδες, τουλάχιστον τρεις φορές περισσότερο λίπος και λιγότερες θρεπτικές ουσίες από μια 3 ουγκιά σερβίρισμα άλλων κομματιών χοιρινού κρέατος. Κοτόπουλο και χοιρινό χωρίς δέρμα είναι καλές πηγές άπαχου πρωτεΐνης, καθώς και βιταμίνη Β-12, ψευδάργυρος και σελήνιο.
Βίντεο της Ημέρας
Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης με παρόμοιες θερμίδες
Δεν θα βρείτε μεγάλη διαφορά μεταξύ των θερμίδων σε φιλέτο χοιρινού κρέατος, ζαμπόν, κότες χοιρινού κρέατος και στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, πόδια και μηρούς. Το φιλέτο χοιρινού κρέατος έχει τα λιγότερα, με 93 θερμίδες σε μερίδα 3 ουγκιών, ενώ το ζαμπόν περιέχει 116 θερμίδες, το οποίο είναι το υψηλότερο από τα έξι δείγματα. Και οι έξι παρέχουν περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης: 16 έως 19 γραμμάρια σε 3 ουγγιές. Αυτές οι τιμές αντιπροσωπεύουν περίπου το 33 έως 39 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για πρωτεΐνες, με βάση την κατανάλωση 2, 000 θερμίδων ημερησίως.
Κερδίστε βιταμίνη Β-12
Φιλέτο χοιρινού κρέατος, χοιρινό, ζαμπόν, στήθος κοτόπουλου, μηρών και ποδιών είναι καλές πηγές όλων των βιταμινών Β εκτός του φολικού οξέος. Είναι σημαντικές πηγές βιταμίνης Β-12, επειδή δεν απαντώνται στα περισσότερα φυτικά τρόφιμα. Χωρίς επαρκή παροχή αυτής της βιταμίνης, μπορεί να διατρέχετε τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας επειδή είναι απαραίτητο για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά επίσης στην παραγωγή DNA και διατηρεί τα νεύρα να λειτουργούν σωστά. Μια μερίδα 3 ουγκιά σε στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα περιέχει 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β-12, η οποία είναι σημαντικά μικρότερη από το 18 με 25 τοις εκατό που θα πάρετε από όλες τις περικοπές χοιρινού κρέατος και τα πόδια και μηρούς δέρματος χωρίς δέρμα.Ενισχύστε τον ψευδάργυρο και το σελήνιο
Το χοιρινό και το κοτόπουλο είναι πλούσιες πηγές σεληνίου, τις οποίες χρησιμοποιεί το σώμα σας για την παραγωγή αντιοξειδωτικών και τη σύνθεση της θυρεοειδούς ορμόνης. Θα πάρετε 17. 8 έως 19. 5 μικρογραμμάρια από στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, πόδια και μηρούς, ενώ τα τρία κομμάτια χοιρινού κρέατος περιέχουν 26. 2 έως 30. 6. μικρογραμμάρια σεληνίου. Από τη χαμηλότερη έως την υψηλότερη, αυτές οι τιμές αντιπροσωπεύουν το 32 έως 56 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, βοηθά στην κατασκευή πρωτεϊνών και συνθέτει DNA, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για την φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων. Τα στήθη κοτόπουλου έχουν 0. 58 χιλιοστόγραμμα, ενώ οι άλλες επιλογές παρέχουν 1. 3 έως 1. 9 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου. Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 8 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου καθημερινά, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 11 χιλιοστόγραμμα.
