Τα γρήγορα φαγητά παίρνουν συχνά μια κακή εκπλήρωση για το γεγονός ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θερμίδες και νάτριο. Ορισμένες από τις προφανείς έφεση του φαγητού γρήγορου φαγητού περιλαμβάνουν την ευκολία και το κόστος, αλλά πολλές αλυσίδες γρήγορου φαγητού μεταβάλλουν επίσης τα μενού τους για να προσελκύσουν έναν καταναλωτή που είναι πιο ευαίσθητος στην υγεία. Αν και τα περισσότερα τρόφιμα είναι εντάξει για να φάτε ως περιστασιακή θεραπεία, ορισμένες επιλογές μενού γρήγορου φαγητού είναι καλύτερες επιλογές από άλλες.
Βίντεο της Ημέρας
Διαθεσιμότητα αξίας διατροφής
Μια θετική πτυχή των αλυσίδων γρήγορου φαγητού σε σύγκριση με ορισμένα άλλα πιο επίσημα εστιατόρια είναι η διαθεσιμότητα των διατροφικών πληροφοριών. Είναι συνήθως δημοσιεύτηκε σε πίνακες μενού, καθώς και διαθέσιμα σε φυλλάδια στο κατάστημα. Η γνώση της διατροφής των τροφίμων που πρόκειται να παραγγείλετε μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε πιο ενημερωμένες και πιο υγιεινές επιλογές.
Αλλαγές στις τεχνικές μαγειρικής
Μια άλλη θετική αλλαγή στον κόσμο του γρήγορου φαγητού είναι η διαθεσιμότητα τροφίμων που παρασκευάζονται με πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος. Ορισμένες αλλαγές είναι μόνο ένα μικρό βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση, όπως η χρήση φυτικού ελαίου αντί του λαρδί για να τηγανίζουμε τα τρόφιμα, ενώ άλλες αλλαγές οδηγούν σε ένα σημαντικά πιο υγιεινό φαγητό, όπως το στήθος κοτόπουλου στη σχάρα ή το ψήσιμο ψαριού, αντί να προτιμούν μόνο τις βατόμουρες επιλογές.
Υγιέστερες εναλλακτικές λύσεις
Εκτός από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με τρόπους μείωσης του λίπους, συχνά διατίθενται υγιεινά αντικείμενα σε μενού γρήγορου φαγητού. Ψάξτε για φρέσκες σαλάτες, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φλιτζάνια φρούτων και κουλουράκια σιταριού για να αντικαταστήσετε μερικές από τις υψηλότερες επιλογές λίπους και λιγότερων ινών. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι αυτές οι υγιεινές επιλογές έχουν τη δυνατότητα να κάνουν λάθος στροφή όταν συνδυαστούν με ανθυγιεινές επιλογές, όπως το να έχετε τηγανισμένο κοτόπουλο στο κέλυφος ολόκληρου του σιταριού σας, το σαλάτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά στη σαλάτα σας ή τα ζαχαρωτά υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη στο γιαούρτι σας. Κολλήστε με το φαγητό στην πιο φυσική του μορφή για να έχετε το μεγαλύτερο θρεπτικό όφελος από αυτό.
Τα γεύματα για παιδιά
Τα γρήγορα φαγητά συχνά φαίνονται σαν μια γρήγορη λύση για οικογένειες με μικρά παιδιά και εργαζόμενους γονείς, αλλά η προσπάθεια να ενσταλάξουν τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες στις νεαρές ζωές μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για αλυσίδες γρήγορου φαγητού. Τα καλά νέα είναι ότι πιο υγιείς, φιλικές προς το παιδί εναλλακτικές λύσεις γίνονται όλο και πιο διαθέσιμες. Για παράδειγμα, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα είναι μια επιλογή στη θέση της ζαχαρούχου σόδας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε φέτες μήλου αντί για υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλλικές πατάτες σε πολλές περιπτώσεις. Τα θετικά σημεία των εστιατορίων γρήγορου φαγητού μπορούν να υπερβούν τους παράγοντες κόστους και ευκολίας με λίγη προσπάθεια για να επιλέξουν τις πιο υγιεινές επιλογές στο μενού.
