Κρόκος σε νερό καρύδας

Το νερό καρύδας, που αναφέρεται επίσης ως χυμός καρύδας, περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ηλεκτρολύτες. Είναι χωρίς λιπαρά και φυσικά γλυκό. Το νερό καρύδας προέρχεται από την νεαρή, πράσινη καρύδα. Καθώς η καρύδα ωριμάζει, το νερό απορροφάται στο λευκό κρέας και το υγρό μπορεί να εξαχθεί από το λευκό κρέας για κατανάλωση ως ποτό. Οι καρύδες προέρχονται από τα νησιά του Ειρηνικού και την Ασία.

Βίντεο της Ημέρας

Ηλεκτρολύτης καλίου

Το κάλιο είναι ένας απαραίτητος ηλεκτρολύτης που απαιτείται για καθημερινή λειτουργία. Ρυθμίζει την στάθμη του νερού σας έτσι ώστε να μην γίνει αφυδατωμένη ή να διατηρήσει το νερό. Ως ηλεκτρολύτης, το κάλιο διεξάγει ηλεκτρικές παρορμήσεις για αγωγιμότητα νεύρων, συστολή της καρδιάς και ευελιξία σκελετικών μυών. Μια 1-φλιτζάνι μερίδα νερού καρύδας περιέχει 600 χιλιοστόγραμμα καλίου. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 4, 700 χιλιοστόγραμμα, κάνοντας μια 1-φλιτζάνι νερό καρύδας σχεδόν το 13 τοις εκατό του RDA.

Υγεία του αθλητισμού

Το νερό της καρύδας θεωρείται αθλητικό ποτό λόγω του ότι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που έχουν χαθεί στη σωματική άσκηση και την εφίδρωση. Διατίθεται στο εμπόριο ως ισοτονικό ρόφημα, πράγμα που σημαίνει ότι τα επίπεδα συγκέντρωσης των θρεπτικών συστατικών είναι τα ίδια με αυτά του ανθρώπινου αίματος. Ως αποτέλεσμα, το νερό καρύδας απορροφάται εύκολα στο σώμα και μπορεί να αποτρέψει την αφυδάτωση μετά από μια προπόνηση. Το κάλιο καταναλώνεται με φυσική δραστηριότητα εκτός από το να εκκρίνεται στον ιδρώτα. Για παράδειγμα, η μέτρια άσκηση με ποδήλατο για μία ώρα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια καλίου 230 χιλιοστογράμμων, σύμφωνα με το περιοδικό "UltraCycling Magazine". Μια 1-φλιτζάνι σερβίρισμα νερού καρύδας θα αντικαταστήσει περισσότερο από το κάλιο που χάθηκε.

Διατηρώντας το κάλιο στο σώμα

Έχοντας υπερβολική ποσότητα καλίου στο αίμα ονομάζεται υπερκαλιαιμία και η υποκαλιαιμία είναι πολύ μικρή. Η κατανάλωση μίας ή δύο μερίδων νερού καρύδας ανά ημέρα, μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υποκαλιαιμίας. Οι ανεπάρκειες του καλίου εμφανίζονται σε συμπτώματα κόπωσης, ναυτίας και μυϊκών κράμπες, ενώ πολύ κάλιο μπορεί να προκαλέσει ακανόνιστο καρδιακό παλμό, προσωρινή παράλυση και μυρμήγκιασμα των χεριών και των ποδιών. Το νερό καρύδας διατίθεται σε κονσέρβες ποικιλίες ή από πραγματική καρύδα.

Νερό καρύδας και καρδιαγγειακή υγεία

Το κάλιο σε νερό καρύδας μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή υγεία. Το ινστιτούτο Linus Pauling αναφέρει ότι επαρκή επίπεδα φυσικής πρόσληψης καλίου έχουν ως αποτέλεσμα χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το κάλιο σε νερό καρύδας μπορεί να υποστηρίξει υγιή επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Το νερό της καρύδας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο των φαρμάκων για την αρτηριακή πίεση ή του καλίου που έχει συνταγογραφηθεί από τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης.