Μπορείτε να περάσετε περίπου δύο ώρες προετοιμασίας και χρόνου μαγειρέματος για να κάνετε scrapple από το μηδέν χρησιμοποιώντας μέρη χοιρινού κρέατος, καλαμποκιού και καρυκεύματα ή μπορείτε να αγοράσετε ένα αποκομμένα προϊόντα όπως αυτά της εταιρείας Rapa. Το χοιρινό κέλυφος της Rapa γίνεται με αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι σιταριού, μπαχαρικά και χοιρινό απόθεμα, συκώτι, λίπος, καρδιές και μύτες. Το Scrapple είναι ένα προϊόν με βάση το κρέας, το οποίο σερβίρεται συνήθως στο πρωινό, που παραδοσιακά τηγανίζεται για να φτιάξει ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα και ένα μαλακό κέντρο.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Αφαιρέστε ομοιόμορφα το scrapple. Οι φέτες μπορούν να κυμαίνονται σε πάχος από 3/8 ίντσες έως ½-ίντσες.
Βήμα 2
Προθερμάνετε ένα λαδωμένο τηγάνι πάνω από τη σόμπα και θερμαίνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο ταψί μέχρις ότου το λάδι είναι πολύ ζεστό. Το scrapple πρέπει να μαγειρεύεται σε πολύ καυτό λάδι ώστε να μπορεί να τραγουδήσει ομοιόμορφα, γεγονός που εμποδίζει την αποσύνδεσή του κατά το μαγείρεμα και τη στροφή. Για πιο υγιεινό μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε αντίθεση το τηγάνι ή το λάδι ψεκασμού.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το scrapple για περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά για να το αφήσετε να γίνει καφέ και καθαρό. χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το scrapple αφού οι άκρες είναι μαυρισμένες και τραγανισμένες.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το σπάτουλα με μια σπάτουλα, τοποθετήστε το σε μια πλάκα και σερβίρετε ενώ είναι ζεστό.
Πακέτα
- Πακέτα
- Παπά
- Λάδι
- Σπάτουλα
Συμβουλές
- Η συσκευασία Rapa Scrapple παρέχει οδηγίες για scrapple Φέτες 3/4 ιντσών σε ένα φύλλο ψησίματος τοποθετημένο σε φούρνο προθερμανόμενο στους 375 βαθμούς F και μαυρισμένο στη μία πλευρά για οκτώ με 10 λεπτά πριν στρέψετε τις φέτες για καφετιέρα στην άλλη πλευρά.
