Λίγες δίαιτες ήταν ποτέ πιο αμφιλεγόμενες από το πρόγραμμα διατροφής Atkins. Πρώτα εισήχθη από τον Δρ. Robert Atkins το 1972, το σχέδιο περιορίζει αυστηρά την κατανάλωση υδατανθράκων με τη μορφή ψωμιού, ζυμαρικών, ρυζιού και αμυλούχων λαχανικών. Η δίαιτα βασίζεται στη θεωρία ότι οι υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, απελευθερώνοντας την ινσουλίνη. Η ινσουλίνη εμποδίζει τότε το λίπος να διασπάσει στο σώμα. Κατά συνέπεια, δεν θα κάψετε λίπος ή να χάσετε βάρος. Ενώ πολλοί έχουν την επιτυχία να ακολουθήσουν ένα τέτοιο περιοριστικό σχέδιο διατροφής, αμφισβητείται ευρέως από τους κριτικούς που το θεωρούν ανθυγιεινό.
Βίντεο της ημέρας
Φάτε λίπος, χάστε βάρος
Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα όπως μπριζόλα, μπέικον, κρέμα γάλακτος που απαγορεύονται στις περισσότερες δίαιτες χαμηλών θερμίδων ή χαμηλών λιπαρών δεν επιτρέπονται μόνο, αλλά ενθαρρύνονται στο σχέδιο Atkins.
Όχι πεινές από την πείνα
Όσο οι οπαδοί του σχεδίου Atkins επιμείνουν στα «επιτρεπόμενα» τρόφιμα, δεν υπάρχει κανένα όριο στο πόσο μπορούν να φάνε. Επίσης, ο περιορισμός του αριθμού των υδατανθράκων διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, οπότε υπάρχουν λιγότερα μεταξύ των γευμάτων πείνα της πείνας.
Γρήγορα Αποτελέσματα
Εκείνοι που ακολουθούν το σχέδιο αναφέρουν στενά και σημαντική απώλεια βάρους, ιδιαίτερα κατά την επαγωγή, την πρώτη και πιο περιοριστική φάση. Η γρήγορη επιτυχία τους παροτρύνει να μείνουν στη διατροφή.
Τα μακροχρόνια αποτελέσματα
Παρόλο που οι διαιτολόγοι συχνά βλέπουν γρήγορα αποτελέσματα από το πρόγραμμα Atkins, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της φάσης επαγωγής, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine διαπίστωσε ότι μετά από ένα χρόνο δεν υπάρχει σημαντική διαφορά βάρους απώλεια μεταξύ αυτών που ακολούθησαν το σχέδιο Atkins και εκείνων που ακολούθησαν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι δίαιτες δεν ήταν πιο πιθανό να επιμείνουν σε ένα σχέδιο χαμηλών υδατανθράκων μετά από ένα χρόνο από ό, τι ήταν σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Κίνδυνοι για την υγεία
Η δίαιτα Atkins δίνει έμφαση στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί επίσης να είναι υψηλά σε λιπαρά. Το υπερβολικό λίπος αυξάνει την "κακή" χοληστερόλη LDL. Επιπλέον, η δίαιτα περιορίζει ή περιορίζει τα φρούτα και τα λαχανικά, στερεί τα δίαιτα των ινών που είναι απαραίτητα για την πέψη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια νόσο του εντέρου. Ο περιορισμός της κατανάλωσης πολλών φρούτων και λαχανικών στερεί επίσης τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
Προειδοποίηση
Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε κάποιο πρόγραμμα διατροφής.
