Τα Stevia

Η Στεβιά είναι ένας τύπος βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τεχνητό γλυκαντικό. Έχει εγκριθεί από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων το 2008 να πωλείται ως συστατικό για την γλύκανση των τροφίμων. Το FDA θεωρείται stevia "γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές. "Εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε stevia ή τρόφιμα με stevia σε αυτά, θα πρέπει να αναθεωρήσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του βοτάνου.

Βίντεο της ημέρας

Όχι θερμίδες

->

Η Stevia μοιάζει πολύ με τη ζάχαρη, χωρίς τις θερμίδες. Φωτογραφία Credit: Heike Rau / iStock / Getty Images

Ένα pro stevia είναι ότι το βότανο δεν περιέχει θερμίδες. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να γλυκάνετε αντικείμενα χωρίς να χρειαστεί να καταστρέψετε τη διατροφή σας. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μεταβολίζει τη στειλίνα, δεν έχετε θερμιδική πρόσληψη.

Σταθερά επίπεδα ζάχαρης στο αίμα

->

Η Stevia δεν θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όταν γλυκαίνει τα τρόφιμα. Photo Credit: HeikeRau / iStock / Getty Images

Η Stevia δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά την κατάποση. Αυτό σημαίνει ότι το γλυκαντικό είναι ασφαλές για χρήση από διαβητικούς.

Φυσική πηγή

->

Φυσικά φυτά stevia Φωτογραφία: Fábio Moreira Salles / iStock / Getty Images

Η Stevia προέρχεται από τα φύλλα του φυτού stevia. Καλλιεργείται κυρίως στις χώρες της Ασίας και της Νότιας Αμερικής. Δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα για να γλυκαίνει τα τρόφιμα. Λέγεται επίσης ότι είναι πιο γλυκιά από την επιτραπέζια ζάχαρη και μπορεί να απαιτεί αραίωση.

Αναστατωμένο στομάχι

->

Μερικοί άνθρωποι μπορούν να πάρουν ένα στομαχό ενοχλητικό από τη στέβια. Photo Credit: Igor Mojzes / iStock / Getty Images

Μπορείτε να αναπτύξετε παρενέργειες ως αποτέλεσμα της χρήσης της stevia. Οι πιο συχνά αναφερόμενες ανεπιθύμητες ενέργειες είναι η φούσκωμα και η ναυτία μετά την κατάποση του γλυκαντικού.

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων

->

Η Stevia δεν πρέπει να λαμβάνεται με φαρμακευτική αγωγή. Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τον διαβήτη τους ή για τον έλεγχο της αρτηριακής τους πίεσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούν στεβιά. Αυτό οφείλεται στην πιθανότητα ότι η χρήση στερεών με αυτά τα φάρμακα θα μπορούσε να προκαλέσει στο άτομο να αναπτύξει υπόταση ή υπογλυκαιμία.

Πικρή επίγευση

Αν και η stevia είναι πολύ γλυκιά, η ουσία έχει πικρή επίγευση. Ορισμένοι χρήστες παρομοιάζουν αυτή τη γεύση με το γλυκόριζα.