Η ποσότητα και οι τύποι πρωτεϊνών που καταναλώνετε μπορεί να επηρεάσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα και κάθε κύτταρο, ιστός και όργανο στο σώμα μας περιέχει πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή μας, όπως κρέατα, πουλερικά, ψάρια, όσπρια, τόφου, αυγά, ξηροί καρποί και σπόροι, γαλακτοκομικά, σπόροι και μερικά φρούτα και λαχανικά. Ορισμένες τροφές μπορεί να επηρεάσουν την αρθρίτιδα επηρεάζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις ή προκαλώντας προβλήματα στο βάρος. Η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη, καθώς υπάρχουν πολλές αντιφατικές απόψεις σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο η δίαιτα επηρεάζει την αρθρίτιδα.
Βίντεο της Ημέρας
Αρθρίτιδα
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αρθρίτιδας, οστεοαρθρίτιδας και ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένοι τύποι ή ποσότητες πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσουν διαφορετικά τον καθένα από αυτούς τους τύπους αρθρίτιδας. Η ουρική αρθρίτιδα προκαλεί ξαφνική φλεγμονώδη αρθρίτιδα όταν υπάρχει υπερβολικό ποσό ουρικού οξέος στο αίμα, μπορεί να επιδεινωθεί από υπερβολική πρωτεΐνη με τη μορφή κρέατος και ιχθύων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια εκφυλιστική κατάσταση, η οποία είναι συνήθως αποτέλεσμα γήρατος και μπορεί να επιδεινωθεί ως αποτέλεσμα του υπερβολικού σωματικού βάρους από την υπερκατανάλωση τροφής. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μια φλεγμονώδης κατάσταση που μπορεί να επιδεινωθεί από ορισμένα τρόφιμα, συνήθως επηρεάζει τις γυναίκες και περιλαμβάνει πολλαπλές αρθρώσεις.
Απαιτήσεις πρωτεϊνών
Η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας σας ανεξάρτητα από την κατάστασή σας. Η κατανάλωση μιας μη ισορροπημένης διατροφής μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να προκαλέσει υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους, και τα δύο από τα οποία μπορεί να επιδεινώσουν τον πόνο και τη φλεγμονή που σχετίζονται με την αρθρίτιδα. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων προτείνουν κατανάλωση 46 g πρωτεΐνης ημερησίως για γυναίκες και 56 g πρωτεΐνης καθημερινά για άνδρες ηλικίας 19 ετών και άνω για βέλτιστη υγεία.
Πρωτεΐνη στη διατροφή σας
Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να μειώσουν τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Οι ιδιαιτερότητες δεν δίνονται καθώς οι ατομικές ανάγκες ποικίλλουν και θα πρέπει να καθορίζονται από το γιατρό σας. Ωστόσο, το Πανεπιστήμιο προτείνει επίσης ότι τα έλαια από ψάρια με κρύο νερό, μια καλή πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να εμποδίσουν την παραγωγή χημικών ουσιών που προκαλούν φλεγμονή. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να δοκιμαστεί αυτή η θεωρία. Η αρθρίτιδα Σήμερα, μια δημοσίευση του Ιδρύματος για την Αρθρίτιδα, αναφέρει ότι η κατανάλωση περισσότερων ω-6 λιπαρών οξέων, όπως διαπιστώθηκε σε πολλές τροφές σνακ και σκουπίδια, αυξάνει τα ένζυμα που σχετίζονται με φλεγμονή των αρθρώσεων. Προτείνουν μια δίαιτα με περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε πρωτεΐνες όπως ο σολομός και ο τόνος.
Παράγοντες Κινδύνου
Σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, ο λόγος που η φλεγμονή, η παχυσαρκία και η αρθρίτιδα συνδέονται είναι επειδή τα λιπώδη κύτταρα παράγουν κυτοκίνες, πρωτεΐνες που μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή. Το βάρος είναι ένας τρόπος αύξησης του κινδύνου οστεοαρθρίτιδας στα γόνατα, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον.Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική κατάχρηση ορισμένων πρωτεϊνών υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αρθρίτιδας. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2004 του Massachusetts General Hospital διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση κρέατος και θαλασσινών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.
Θέματα
Να θυμάστε ότι η υπερκατανάλωση και η έλλειψη συνειδητοποίησης της διατροφής σας μπορεί να είναι επικίνδυνη. Ένα περιοδικό τροφίμων είναι ένας καλός τρόπος για να διαπιστώσετε εάν ορισμένα τρόφιμα επιδεινώνουν την αρθρίτιδα σας. Καταγράψτε τα τρόφιμα που τρώτε και τις αντιδράσεις που μπορεί να έχετε. Εάν παρατηρήσετε αύξηση του πόνου μετά από ορισμένα γεύματα, προσπαθήστε να εξαλείψετε αυτά τα τρόφιμα για τουλάχιστον μια εβδομάδα για να δείτε αν βελτιώνετε. Μόνο ο γιατρός σας μπορεί να διαγνώσει αρθρίτιδα. Μόλις έχετε ήδη διαγνωστεί, ρωτήστε γιατρό σας ποιες τροφές θα πρέπει να τρώτε και να αποφύγετε, καθώς διαφορετικός τύπος αρθρίτιδας μπορεί να έχει διαφορετικές σκανδάλες.
