Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό συστατικό της δίαιτας κάθε ατόμου, ανεξαρτήτως ηλικίας. Για την ανάπτυξη των παιδιών, η πρωτεΐνη υποστηρίζει την ανάπτυξη των μυών, την ανάπτυξη οργάνων και την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Ακόμα και αν το παιδί σας δεν είναι οπαδός της μπριζόλας, πολλά άλλα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα προσελκύουν τα γούστα των παιδιών.
Βίντεο της Ημέρας
Απαιτήσεις
Η ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεται ένα παιδί καθημερινά εξαρτάται από την ηλικία και το μέγεθος του. Τα περισσότερα άτομα ηλικίας από 1 έως 3 ετών χρειάζονται περίπου 16 γραμμάρια την ημέρα, τα άτομα ηλικίας 4-6 ετών χρειάζονται περίπου 24 γραμμάρια και τα άτομα ηλικίας 7 έως 10 ετών χρειάζονται 28 γραμμάρια. Ένας άλλος τρόπος για να υπολογίσετε τις ανάγκες των παιδιών σας σε πρωτεΐνες είναι κατά βάρος. Ο Δρ. William Sears, του AskDrSears. com, σημειώνει ότι τα παιδιά ηλικίας 1-6 ετών χρειάζονται 0,6 g πρωτεΐνης ανά λίβρα βάρους και παιδιά ηλικίας 7- έως 15 ετών χρειάζονται 0,5 g ανά λίβρα βάρους.
Τύποι πρωτεϊνών
Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από 22 αμινοξέα, οκτώ από τα οποία πρέπει να προμηθευτείτε από τη διατροφή σας. Οι πλήρεις πρωτεΐνες είναι αυτές που περιέχουν και τα οκτώ από αυτά τα αμινοξέα σε επαρκείς αναλογίες. Οι ζωικές πρωτεΐνες, όπως τα αυγά, το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά, είναι πλήρεις πρωτεΐνες. Οι φυτικές πρωτεΐνες συχνά στερούνται ένα ή περισσότερα από τα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, οι σπόροι σόγιας, κάνναβης και quinoa είναι πλήρεις φυτικές πρωτεΐνες. Τα φασόλια και τα όσπρια, καθώς και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι και άλλες χορτοφαγικές πηγές πρωτεϊνών που επίσης ωφελούν τη διατροφή του παιδιού.
Ποσότητες πρωτεϊνών στα κοινά τρόφιμα
Ένα μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου παρέχει 21 g πρωτεΐνης. Ένα 3-oz. η σερβίρισμα άπαχου βοείου κρέατος ή κονσέρβας τόνου σε νερό παρέχει επίσης 21 g πρωτεΐνης. Ένα πλήρες φλυτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage περιέχει 28 g πρωτεΐνης. Ένα αυγό παρέχει 6 g πρωτεΐνης και ένα φλιτζάνι γάλα έχει 8 g πρωτεΐνης.
Ιδέες για γεύματα και σνακ
Για να διασφαλίσετε ότι τα παιδιά σας θα έχουν αρκετές πρωτεΐνες, κάντε πρωτεϊνούχα τρόφιμα ελκυστικά για τα γούστα τους. Γιαούρτι επιπέδου με το αγαπημένο δημητριακό των παιδιών σας για ένα parfait πλούσιο σε πρωτεΐνες. Κτυπήστε τα αυγά με τυρί για να δημιουργήσετε ένα φιλικό προς τα παιδιά γεύμα με 16 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τυλίξτε κοτόπουλο ψιλοκομμένο σε μια τορτίγια με ψιλοκομμένο τυρί και αβοκάντο. Κάνετε μίνι κεφτεδάκια με γαλοπούλα, κοτόπουλο ή βόειο κρέας και προσθέστε ζυμαρικά ή σούπα. Δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο με φρούτα, κροτίδες ολικής αλέσεως και ένα φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παρέχουν 16 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ορισμένα παιδιά μπορούν να απολαύσουν κύβους σφιχτά tofu με σόγια και σκόρδο, ψημένα μέχρι ελαφρώς ροδαρισμένα, τα οποία παρέχουν 10 g πρωτεΐνης ανά 3. 5 oz.
