Το puffed rice προσφέρει λίγες θερμίδες και λίγο λίπος ανά μερίδα. Το δημητριακό είναι φτιαγμένο από άσπρο ρύζι, που σημαίνει ότι δεν είναι δημητριακά ολικής αλέσεως και περιέχει πολύ λίγες ίνες. Η κατανόηση του πλήρους θρεπτικού προφίλ των δημητριακών μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πώς να το κάνετε μέρος του σχεδίου διατροφής σας.
Βίντεο της ημέρας
Θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά
Ένα φλιτζάνι δημητριακά ρυζιού με φουσκωμένο ρύζι παρέχει 56 θερμίδες και μόνο. 1 γραμ. Λίπους. Οι θερμίδες προέρχονται κυρίως από τα 13 g υδατανθράκων. Το δημητριακό έχει μόνο. 9 g πρωτεΐνης, καθιστώντας την ως ασήμαντη πηγή.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Το ριφέν ρύζι εμπλουτίζεται με επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα. Η διαδικασία εξευγενισμού που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία του λευκού δημητριακού ρυζιού αφαιρεί επίσης πολλά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, οπότε οι κατασκευαστές προσθέτουν ξανά στο προϊόν το σίδηρο και τις βιταμίνες Β. Ως αποτέλεσμα, ένα φλιτζάνι φουσκωμένο ρύζι παρέχει το 25 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για τον σίδηρο και τη νιασίνη και 24 τοις εκατό για τη θειαμίνη, με βάση μια δίαιτα των 2.000 θερμίδων. Το δημητριακό παρέχει επίσης το 24% της ημερήσιας τιμής για τη ριβοφλαβίνη και το 10% για το μαγγάνιο. Δεν αποτελεί αξιόλογη πηγή άλλων βιταμινών ή ανόργανων συστατικών.
Απώλεια βάρους
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουσκωμένο ρύζι για να επεκτείνετε τα διατροφικά μεγέθη σας με περισσότερα θρεπτικά δημητριακά. Πολλά υγιεινά δημητριακά περιέχουν 150 έως 200 θερμίδες ανά 1/2 έως 1 φλιτζάνι σερβιρίσματος. Εάν βρείτε αυτές τις μερίδες που είναι πολύ μικρές για την όρεξή σας, σκεφτείτε να τις τεντώσετε προσθέτοντας 1 φλιτζάνι ρυτιδωμένο ρύζι, που προσθέτει ελάχιστες θερμίδες, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο ικανοποιημένοι. Η κατανάλωση φουσκωμένου ρυζιού από μόνη της μπορεί να σας αφήσει να νιώσετε πεινασμένοι νωρίτερα επειδή δεν περιέχει ίνες ή πρωτεΐνες.
Εναλλακτικά
Τα πιο υγιεινά δημητριακά παρέχουν τουλάχιστον το 25% των περισσότερων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, σημειώνει ο Δρ William Sears. Τα υγιή δημητριακά θα πρέπει επίσης να παρέχουν τουλάχιστον 3 g πρωτεΐνης ανά μερίδα, να χαρακτηρίζονται ολόκληρα δημητριακά ως πρώτο συστατικό και να περιέχουν περίπου 5 g ινών. Αν και το διογκωμένο ρύζι δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, προσθέτοντας την υγιεινή του αξία, υπολείπεται σε άλλες θρεπτικές ουσίες. Θεωρήστε το τεμαχισμένο σιτάρι, πλιγούρι ή πίτουρο ως πιο υγιεινές επιλογές.
