Οι φρέσκοι βρώσιμοι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν από κολοκύθες. Οι φρυγμένοι σπόροι κολοκύθας έχουν 125 θερμίδες ανά 1 ουγκιά (ουγκιά) και τρώγονται ως σνακ ή χρησιμοποιούνται ως συνταγές σε συνταγές.
Βίντεο της Ημέρας
Λίπη
Οι σπόροι κολοκύθας έχουν 11. 9 γραμμάρια (ζ) ή 18 τοις εκατό συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα (RDA) ολικό λίπος-2. 3 g (11 τοις εκατό RDA) είναι κορεσμένο λίπος, 5. 4 g είναι πολυακόρεστο λίπος και 3. 7 g είναι μονοακόρεστα λιπαρά ανά 1 ουγκιά που εξυπηρετεί το μέγεθος.
Υδατάνθρακες
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν 3,8 g (1% RDA) υδατανθράκων, εκ των οποίων το 1, 1 g είναι φυτικές ίνες και 0,3 g είναι ζάχαρη ανά 1 ουγκιά.
Πρωτεΐνη
Οι σπόροι κολοκύθας είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, που περιέχουν 9. 3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 ουγκιά.
Βιταμίνες
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν 108 διεθνείς μονάδες (IU) βιταμίνη Α, 0,5 mg βιταμίνη C, 0,41 mg (niacin) και 16 μg μικρογρ.
Ορυκτά
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μέταλλα που περιέχουν 12 mg ασβέστιο, 4. 23 σίδηρο, 0. 854 mg μαγνήσιο, 332 mg φωσφόρου, 228 mg κάλιο, 5 mg νάτριο, 2. 11 mg ψευδάργυρο, mg χαλκού και 151 mg μαγγανίου ανά μέγεθος υπηρεσίας 1 ουγκιάς.
