Η ιδέα της προσθήκης ποικιλίας στη διατροφή σας δεν περιορίζεται μόνο στην καλλιέργεια νέων γεύσεων, αλλά και στην επέκταση της παλέτας σας για τρόφιμα. Η προσπάθεια να τρώμε μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να καταπνίξει από την κατανάλωση ήπια, άχρωμα τρόφιμα πνίγηκε σε σάλτσες και σάλτσες σε μια προσπάθεια να καρύκευμα τα πράγματα. Τα τρόφιμα πλούσια σε χρώμα, άρωμα και ινώδη υφή παρέχουν θεμελιώδη θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την εξασφάλιση της βέλτιστης διατροφής.
Βίντεο της Ημέρας
Διευκρίνιση
Η δίαιτα ουράνιου τόξου δεν είναι καθόλου διατροφή, αλλά μια ιδέα κατανάλωσης για την επίτευξη της ιδανικής διατροφικής πρόσληψης. Με την κατανάλωση τροφίμων με βαθιά ή ζωντανά χρώματα σε κάθε γεύμα, αναπόφευκτα αυξάνετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Αυτά τα τρόφιμα εκρήγνυνται με αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας τα έτσι ένα θεμελιώδες μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Όντας φυσικά χαμηλή σε θερμίδες, τα λαχανικά συμπληρώνουν ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα χωρίς να συμβάλλουν στην υπερβολική πρόσληψη θερμίδων ή στο υπολειπόμενο βάρος.
Σημασία του χρώματος
Τα διάφορα χρώματα, σε σχέση με τα τρόφιμα, συνδέονται με τις μεγάλες πηγές ζωτικών θρεπτικών ουσιών. Τα κόκκινα τρόφιμα όπως οι τομάτες, τα τεύτλα και τα βακκίνια παρέχουν λυκοπένιο και λέγεται ότι μειώνουν ορισμένους τύπους καρκίνου. Μπλε και μοβ τρόφιμα όπως βατόμουρα, μελιτζάνες και μοβ σταφύλια έχουν θετική επίδραση στη γήρανση καθώς και τη βελτίωση της μνήμης σας. Πλούσια, πράσινα χρωματιστά τρόφιμα, δηλαδή αβοκάντο, σπαράγγια και σπανάκι έχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση της υγιούς όρασης στα μάτια. Εξαιρετικά χρωματισμένα φρούτα και λαχανικά παρέχουν επίσης μια ισχυρή ώθηση στο ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Ολόκληρα τρόφιμα
Όταν γευματίζετε σε τρόφιμα από το πλήρες φάσμα του χρώματος, κάντε ένα σημείο να τα καταναλώσετε στο σύνολό τους. Σύμφωνα με την Annemarie Colbin, Ph. D. of Food and Healing. com, η κατανάλωση ολόκληρων τροφών εξασφαλίζει την κατανάλωση της μέγιστης ποσότητας φυσικών θρεπτικών συστατικών στις σωστές αναλογίες. Η κατανάλωση μερικώς επεξεργασμένων τροφίμων επιταχύνει άσκοπα την πεπτική διαδικασία, η οποία δίνει τη θέση της στην υπερκατανάλωση επειδή το σώμα σας δεν αισθάνεται ικανοποιημένο.
Συνιστώμενες δόσεις
Πολλά φρούτα και λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Α, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος ή καλίου, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και νάτριο και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Προκειμένου να επωφεληθείτε από το πλήρες δυναμικό αυτών των ενεργειακά ρυθμιζόμενων τροφίμων, πρέπει να ενσωματώσετε την συνιστώμενη ποσότητα στην καθημερινή διατροφή σας. Στόχος για τουλάχιστον πέντε μερίδες κάθε μέρα για ένα ανενεργό άτομο και πάνω από επτά μερίδες για το ενεργό έως πολύ ενεργό. Συνδυάζοντας το χρώμα και την ποσότητα όταν τροφοδοτείτε το σώμα σας με αυτά τα εξαιρετικά τρόφιμα αποδεικνύεται ότι είναι μια συνταγή για επιτυχή διατροφή.
