RDA Ελάχιστες ημερήσιες απαιτήσεις

Μόλις διαπιστωθεί ότι ένα θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για την καλή υγεία, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής και το Ινστιτούτο Ιατρικής συνιστούν ένα συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Οι απαιτήσεις της RDA θεωρούνται επαρκείς για το 98% όλων των υγιών ανθρώπων. Επειδή οι απαιτήσεις έχουν σχεδιαστεί για να καλύψουν τη συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού, μπορεί να είστε σε θέση να υποχωρήσετε τα ποσοστά και να αποκτήσετε ακόμα όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.

Βασικά RDA

Είναι επίσης γνωστό για τις βιταμίνες Β θειαμίνη Β, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό και τα ανόργανα άλατα, χαλκό, φώσφορο, μαγνήσιο, μολυβδένιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και σελήνιο. Τα RDA δεν ποικίλλουν μόνο ανάλογα με το φύλο και την ηλικία αλλά και για τις έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.

Περιορισμοί του RDA

Τα στοιχεία του RDA έχουν καθοριστεί για τους υγιείς ανθρώπους. Όσοι υποσιτίζονται, υποφέρουν από προβλήματα υγείας ή παίρνουν συγκεκριμένα φάρμακα, μπορεί να μην βρίσκουν το RDA εφαρμόσιμο. Για ακόμη και υγιείς ανθρώπους, οι συστάσεις παρέχουν μόνο μια κατευθυντήρια γραμμή, διότι δεν μπορούν να λάβουν υπόψη τις ατομικές διακυμάνσεις των διατροφικών αναγκών.

Μόνο ένας μέσος όρος

Το RDA είναι μια μέση ημερήσια πρόσληψη. Προσπαθώντας να χτυπήσει το ακριβές ποσοστό κάθε θρεπτικής ουσίας όπως συνιστάται κάθε μέρα είναι σχεδόν αδύνατο. Εάν καταναλώνετε μια ποικιλία διατροφής που περιέχει τρόφιμα από όλες τις μεγάλες ομάδες τροφίμων - φρούτα, λαχανικά, σπόρους, πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα και έλαια - θα πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις της RDA.

Όλα αυτά τα ακρωνύμια

Μη συγχέετε το RDA με τις εκτιμώμενες μέσες απαιτήσεις, οι οποίες είναι οι ποσότητες ενός θρεπτικού συστατικού που φαίνονται επαρκείς για το ήμισυ του πληθυσμού. Επίσης γνωρίζουμε ότι υπάρχει ένα σύνολο "κατάλληλης πρόσληψης" για θρεπτικά συστατικά για τα οποία δεν έχει καθοριστεί καμιά εκτιμώμενη μέση απαίτηση, και επομένως δεν υπάρχει RDA. Η μέση πρόσληψη γίνεται με βάση την επιστημονική κρίση και όχι την απόδειξη, με βάση τη μέση ποσότητα μιας θρεπτικής ουσίας που καταναλώνει μια ομάδα υγιεινών ατόμων.