Όταν τα νεφρά σας δεν είναι πλέον σε θέση να φιλτράρουν απόβλητα από το σώμα, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει αιμοκάθαρση. Με αυτή τη θεραπεία, η διατροφή είναι σημαντική για να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων ορισμένων θρεπτικών ουσιών στο αίμα. Το νάτριο, το κάλιο, ο φώσφορος, η πρωτεΐνη και το υγρό στα τρόφιμα που τρώτε πρέπει να παρακολουθούνται με τη διατροφή των νεφρών. Η συνάντηση με έναν διαιτολόγο των νεφρών μπορεί να σας βοηθήσει να αναπτύξετε ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής ενώ βρίσκεστε σε αιμοκάθαρση.
Βίντεο της Ημέρας
Τρόφιμα Χαμηλού Νατρίου
Το νάτριο προστίθεται σε πολλά από τα τρόφιμα που τρώτε ως συντηρητικό. Κατά την αιμοκάθαρση, συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 2 000 χιλιοστόγραμμα νατρίου ημερησίως. Μαγειρέψτε τα γεύματα στο σπίτι με φρέσκα βότανα και μπαχαρικά για να περιορίσετε το πρόσθετο νάτριο Διαβάστε τις ετικέτες και αποφύγετε τα προσυσκευασμένα ή τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με υψηλό νατριούχο. Επιλέξτε φρέσκα κρέατα, φρούτα και λαχανικά που δεν διατηρούνται σε αλμυρή σάλτσα ή ζωμό. Επίσης, όταν ψωνίζετε για σνακ, επιλέξτε εκδορές τσιπς, κουλούρια και κροτίδες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αλάτι.
Παρακολούθηση της πρόσληψης καλίου στα τρόφιμα
Οι κόκκοι, τα ψωμιά, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν υψηλότερες ποσότητες καλίου. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με υποκατάστατα αλάτων, καθώς πολλοί περιέχουν το συστατικό χλωριούχο κάλιο. Οι χαμηλές προτάσεις καλίου περιλαμβάνουν το λευκό ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά, το μη εμπλουτισμένο γάλα ρυζιού, τα μήλα, τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα, το νωπό μπρόκολο, τα καρότα και τα αγγούρια. Οι ντομάτες, οι πατάτες, οι μπανάνες, οι τροφές ολικής αλέσεως και ο χυμός πορτοκαλιού είναι πολύ υψηλές σε κάλιο και θα πρέπει να αποφεύγονται ή να τρώγονται φειδωλά κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης.
Περιορίστε τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου
Με την ασθένεια των νεφρών, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί σχετικά με την υπερκατανάλωση τροφίμων υψηλής φωσφόρου. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το κόλα είναι όλα τα τρόφιμα υψηλής φωσφόρου. Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης ενώ βρίσκεστε σε αιμοκάθαρση, έτσι ώστε άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο να καταναλώνονται με μέτρο. Περιορίστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε μία μερίδα την ημέρα. Το μη εμπλουτισμένο γάλα ρυζιού ή η μη γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το γάλα. Στόχος για το σωστό μέρος του κρέατος στα γεύματα για να φτάσετε στους στόχους πρωτεΐνης σας. Η μέση ποσότητα πρωτεΐνης που απαιτείται με αιμοκάθαρση είναι 6 έως 9 ουγγιές ημερησίως ή 2 έως 3 ουγγιές πρωτεΐνης στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Επιλέξτε λευκά άμυλα αντί για ολόκληρους κόκκους. Αντικαταστήστε τα σκοτεινά κόλα με σαφή σόδα λεμονιού-ασβέστη για να μειώσετε την πρόσληψη φωσφόρου.
Τρώτε επαρκείς πηγές πρωτεϊνών
Η κατανάλωση κρέατος και άλλων πηγών πρωτεϊνών είναι σημαντική για τη διατροφή των νεφρών. Το βόειο κρέας, τα αυγά, τα ψάρια, το χοιρινό κρέας και τα πουλερικά μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Επιλέξτε άπαχα κρέατα χωρίς σάλτσα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ή σάλτσες. Περιορισμένες ποσότητες τυριού, μεσημεριανό γεύμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή κρέατα πρωινού, καρύδια και μαγειρεμένα φασόλια όπως μαύρο ή νεφρό μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να εκπληρώσετε τους στόχους της πρωτεΐνης. Η συνάντηση με τον διαιτολόγο σας στα νεφρά μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε πόση πρωτεΐνη θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Πίνετε αρκετά υγρά
Θα σας ζητηθεί να πίνετε μια συγκεκριμένη ποσότητα υγρών την ημέρα ανάλογα με τη σύσταση του γιατρού σας και την ποσότητα ούρων που παράγουν τα νεφρά σας. Η συνταγογραφούμενη ποσότητα θα σας κρατήσει ενυδατωμένη, αλλά δεν θα σας κάνει να διατηρήσετε υπερβολικό υγρό μεταξύ περιόδων αιμοκάθαρσης. Τα βακκίνια, το σταφύλι και το μήλο είναι όλες οι καλές επιλογές χυμού. Ο καφές, το τσάι, ο ζωμός με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το νερό και οι σαφείς σόδες μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να σας ενυδατώσουμε.
