Τα άτομα με νεφρική νόσο τελικού σταδίου έχουν νεφρά που δεν λειτουργούν πλέον σωστά για να απομακρύνουν τα απόβλητα από το σώμα τους. Η θεραπεία με αιμοκάθαρση αφαιρεί τα απόβλητα και την περίσσεια υγρών από το αίμα, στη θέση των νεφρών. Τα άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία αιμοκάθαρσης συνήθως ακολουθούν ειδική δίαιτα για να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων του αίματος ορισμένων στοιχείων, όπως το κάλιο, ο φώσφορος, το νάτριο και η πρωτεΐνη. Ορισμένα λαχανικά περιέχουν κάλιο και πρέπει να περιορίζονται από αυτά που βρίσκονται σε αιμοκάθαρση.
Το βίντεο της ημέρας
Ο ρόλος του καλίου
Το κάλιο διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη λειτουργία των νευρικών και μυϊκών κυττάρων σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του ρυθμού του καρδιακού ρυθμού. Όταν τα επίπεδα καλίου είναι πολύ υψηλά, είναι γνωστή ως υπερκαλιαιμία. Όταν είναι πολύ χαμηλά, ονομάζεται υποκαλιαιμία. Και οι δύο συνθήκες μπορεί να είναι θανατηφόρες.
Κάλιο και διαπίδυση
Συνήθως, τα νεφρά φιλτράρουν και εκκρίνουν περίσσεια καλίου από το αίμα. Για τα άτομα με νεφρική νόσο τελικού σταδίου, η μηχανή αιμοκάθαρσης φιλτράρει την περίσσεια καλίου. Η ποσότητα του καλίου που καταναλώνετε στη διατροφή σας επηρεάζει άμεσα την ποσότητα του καλίου στο αίμα σας. Οι άνθρωποι που βρίσκονται σε αιμοκάθαρση καλούνται να ακολουθήσουν μια αυστηρή δίαιτα και να καταναλώσουν όχι περισσότερο από 2 έως 4 γραμμάρια κάλιο ημερησίως. Η ποσότητα του καλίου που πρέπει να καταναλώνετε κάθε μέρα εξαρτάται από τον τύπο αιμοκάθαρσης που λαμβάνετε καθώς και από τις εργαστηριακές σας τιμές. Ένα κανονικό επίπεδο καλίου στον ορό είναι 3,5 έως 5,0 mEq / L.
Λαχανικά να περιορίζουν και να αποφεύγουν
Ορισμένα λαχανικά περιέχουν σημαντικές ποσότητες καλίου. Αυτά τα λαχανικά δεν συνιστώνται για κατανάλωση από ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση. Όλες οι ποικιλίες πατάτας, συμπεριλαμβανομένων των γλυκοπατάτων, πρέπει να αποφεύγονται, καθώς είναι υψηλές σε κάλιο. Άλλα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο περιλαμβάνουν ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, αβοκάντο, τεύτλα, σπαράγγια και σπανάκι.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο
Δεν είναι όλα τα λαχανικά σημαντικές πηγές καλίου. Το καλοκαιρινό σκουός, το κολοκυθάκι, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα πράσινα φασόλια και τα φασόλια, το σέλινο, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου, αν και περιέχουν κάποια. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται συχνότερα από εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, προκειμένου να διατηρηθούν τα επίπεδα καλίου σε ασφαλές εύρος.
Άλλες πηγές καλίου
Το κάλιο δεν βρίσκεται μόνο στα λαχανικά, αλλά και στα φρούτα, τα όσπρια, τα υποκατάστατα αλάτων και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλες αυτές οι πηγές καλίου πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να αναπτύξετε μια υγιεινή διατροφή για τις ατομικές σας ανάγκες.
