Οι ρόλοι της γλυκόζης στον εγκέφαλο

Η κατανόηση των ρόλων της γλυκόζης στον εγκέφαλο είναι σημαντική για τα άτομα με μεταβολικές διαταραχές όπως ο διαβήτης. Δεδομένου ότι ο εγκέφαλος καταναλώνει μεγάλες ποσότητες γλυκόζης, η διατήρηση μιας σταθερής πηγής στο αίμα είναι ζωτικής σημασίας για την εξασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου. Επομένως, η παρακολούθηση και η διαχείριση των διακυμάνσεων των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα είναι κεντρικά σημεία εστίασης της διαβητικής φροντίδας.

Βίντεο της Ημέρας

Τι είναι η γλυκόζη;

Η γλυκόζη ταξινομείται χημικώς ως υδατάνθρακας. Συνήθως ονομάζεται ζάχαρη, η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας για κάθε κύτταρο του σώματος. Η γλυκόζη μετατρέπεται σε μεγάλο βαθμό από άλλους υδατάνθρακες στα τρόφιμα που τρώμε. Ο οργανισμός διασπά τους υδατάνθρακες στα έντερα χρησιμοποιώντας ένζυμα και άλλες χημικές ουσίες που καταλήγουν σε γλυκόζη ως τελικό προϊόν. Στη συνέχεια, η γλυκόζη απορροφάται μέσω των εντέρων και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος για χρήση στον εγκέφαλο και σε άλλους ιστούς.

Ο εγκέφαλος είναι το πιο πολύπλοκο και ενεργειακά απαιτητικό όργανο στο σώμα, που απαιτεί σχεδόν διπλάσια ενέργεια από οποιοδήποτε άλλο όργανο. Αυτό συμβαίνει επειδή ο εγκέφαλος είναι πλούσιος σε νευρώνες ή νευρικά κύτταρα. Αυτά τα κύτταρα καταναλώνουν ενέργεια για να δημιουργήσουν εξειδικευμένα ένζυμα και πρωτεΐνες για να λειτουργήσουν. Μια πρωταρχική λειτουργία όλων των νευρώνων είναι η παραγωγή ηλεκτρικών σημάτων για επικοινωνία με άλλους νευρώνες του εγκεφάλου. Η παραγωγή και μετάδοση αυτών των ηλεκτρικών σημάτων χρησιμοποιεί σχεδόν το 10% της συνολικής παροχής ενέργειας του σώματος.

Λειτουργίες του εγκεφάλου

Ο βασικός ρόλος της γλυκόζης στο σώμα είναι καύσιμο για ενέργεια και ο εγκέφαλος εξαρτάται πλήρως από τη γλυκόζη για να λειτουργεί κανονικά. Οι λειτουργίες του εγκεφάλου όπως η σκέψη, η μάθηση και η μνήμη είναι στενά δεμένες με τα επίπεδα γλυκόζης και πόσο αποτελεσματικά ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί τη γλυκόζη. Εάν δεν υπάρχει γλυκόζη, οι νευροδιαβιβαστές δεν συντίθενται και η επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων σπάει. Η ηλικία παίζει επίσης ρόλο στη χρησιμοποίηση της γλυκόζης δεδομένου ότι ένας παλαιότερος εγκέφαλος χρησιμοποιεί περισσότερο γλυκόζη από ό, τι ένας νεότερος για να εκτελεί τις ίδιες εργασίες μάθησης και μνήμης. Η γλυκόζη είναι τόσο σημαντική ώστε η λειτουργία μνήμης μπορεί να βελτιωθεί σε ηλικιωμένους ανθρώπους με σχετικά κακές αναμνήσεις μετά από μόνο μία ώρα φαγητού με γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες.

Εγκέφαλος και ζάχαρη αίματος

Ο όρος σακχάρου στο αίμα αναφέρεται στην ποσότητα γλυκόζης που κυκλοφορεί στο αίμα. Το σάκχαρο αίματος ενός φυσιολογικού ατόμου είναι κάτω από 120 χιλιοστόγραμμα ανά deciliter μία ή δύο ώρες μετά το φαγητό. Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι πολύ χαμηλά ή υπερβολικά υψηλά, αναφέρονται ως υπογλυκαιμία ή υπεργλυκαιμία, αντίστοιχα. Η υπογλυκαιμία μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ενέργειας για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου συνδέονται με τη χαμηλή προσοχή και τη γνωστική λειτουργία. Η υπεργλυκαιμία μπορεί να είναι αποτέλεσμα διαβήτη, όπου το σάκχαρο στο αίμα είναι πολύ υψηλό, αλλά η ζάχαρη δεν φτάνει στον εγκέφαλο.Έτσι, ο εγκέφαλος λιμοκτονούν από ενέργεια και λειτουργούν λιγότερο αποτελεσματικά, σαν να ήταν υπογλυκαιμικό.