αντιμετωπίζοντας μια αναθεώρηση λόγω του νομοσχεδίου παιδικής διατροφής για το 2010, επειδή τα σχολικά γεύματα έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία, σύμφωνα με την ομοσπονδιακή κυβέρνηση των ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται στη δραστική αύξηση των παιδιών με υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά στην Αμερική. Πολλοί γονείς τροφοδοτούν τα παιδιά τους πρόχειρο φαγητό πριν και μετά τα παιδιά που φοιτούν στα σχολεία, γεγονός που αυξάνει το ζήτημα της παχυσαρκίας. Δυστυχώς, τα παιδιά έχουν ελάχιστη ικανότητα εκπαίδευσης και λήψης αποφάσεων στη διατροφή τους, αφού πρέπει να τρώνε ό, τι είναι πια.
Βίντεο της Ημέρας
Ποιότητα Τροφίμων Πριν από το νομοσχέδιο παιδικής διατροφής για το 2010
Πριν από το 2010, τα σχολικά γεύματα ήταν τόσο ανθυγιεινά ή πιο ανθυγιεινά από τα fast food. Το Εθνικό Δημόσιο Ραδιόφωνο αναφέρει ότι τα σχολικά γεύματα φαγητού απορρίπτονται από τους γίγαντες γρήγορου φαγητού όπως το κοτόπουλο Kentucky Fried, λόγω της ποιότητας των τροφίμων. Η USA Today εξηγεί ότι οι παλιές όρνιθες που δεν είναι πλέον σε θέση να παράγουν αυγά και είναι αμφίβολης ποιότητας πωλούνται ως κρέας για τροφές για ζώα συντροφιάς, για κομποστοποίηση και για σχολικά γεύματα.
Διατροφή των Τροφίμων Πριν από το νομοσχέδιο παιδικής διατροφής για το 2010
Τα γεύματα γρήγορου φαγητού και σχολείου είναι παρόμοια με την ποσότητα λίπους και θερμίδων που περιέχουν. Και οι δύο περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, τα οποία οδηγούν σε υπέρταση, καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ωστόσο, το γρήγορο φαγητό περιέχει trans λιπαρά, που ονομάζεται επίσης μερικώς υδρογονωμένο λίπος, το οποίο είναι τεχνητό κορεσμένο λίπος και το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου δηλώνει ότι προκαλεί καρδιακές παθήσεις. Και τα δύο γεύματα στο σχολείο και το γρήγορο φαγητό είναι υψηλά σε εκλεπτυσμένα ψωμιά και ζυμαρικά, τα οποία συνδέονται με την παχυσαρκία και τον διαβήτη, ενώ δεν περιέχουν διαιτητικές ίνες, κάτι που είναι απαραίτητο για την πεπτική υγεία, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Iowa.
Ποιότητα τροφίμων μετά το νομοσχέδιο παιδικής διατροφής για το 2010
Τα σχολεία έλαβαν μια αύξηση χρηματοδότησης για τη βελτίωση της ποιότητας της σχολικής διατροφής. Τα γρήγορα φαγητά και τα πρόχειρα φαγητά αφαιρούνται από πολλές σχολικές καφετέριες και μηχανήματα αυτόματης πώλησης, έτσι ώστε τα παιδιά να έχουν πιο υγιεινές επιλογές.
Εκπαίδευση για τη διατροφή
Τα σχολικά γεύματα μεταβαίνουν σε πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων σε σχέση με το γρήγορο φαγητό. Χάρη στα τηλεοπτικά εκπαιδευτικά προγράμματα όπως η Αμερικανική Επισιτιστική Επανάσταση, η Margo Wootan, η Πρώτη Κυρία Michelle Obama και το Κογκρέσο του Ηνωμένου Βασιλείου, το κοινό έχει μεγαλύτερη επίγνωση του τρόπου με τον οποίο κινδυνεύει η υγεία των παιδιών και τι μπορεί να επιλύσει την επιδημία της παχυσαρκίας. Τα σχολεία τώρα διδάσκουν στους σπουδαστές την εκπαίδευση για την υγεία με εκπαιδευτικά προγράμματα.
