Κάθε μέρα, φαίνεται ότι όλο και περισσότερα άτομα με συνείδηση της υγείας στρέφονται προς τα οφέλη της προσχώρησης σε μια διατροφή βασισμένη σε φυτά. Νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, ο σκηνοθέτης Kevin Smith μοιράστηκε μια ανάρτηση στο Instagram, δείχνοντας την έκπληξη των 51 κιλών που έχασε ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης κυρίως λαχανικών - και οι φωτογραφίες αρκούν για να πείσουν τους κηπουρούς και τους γαλακτοπαραγωγούς που ζουν στις πατάτες και το μπρόκολο. πηγαίνω.
Αλλά αν έχετε το μάτι σας για μακροζωία αντί για ακραία απώλεια βάρους και η σκέψη ότι δεν τρώτε cheeseburger ποτέ ξανά σας κάνει να θέλετε να κλάψετε, έχουμε κάποια καλά νέα.
Μια μελέτη που παρουσιάστηκε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα στην Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογικού Κογκρέσου αξιολόγησε περισσότερους από 218.000 ανθρώπους από περισσότερες από 50 χώρες σε πέντε ηπείρους και διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε κρέας και γαλακτοκομικά είχαν 22% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και 25 μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου.
Όπως πάντα, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Ο Δρ Andrew Mente, καθηγητής διατροφής και επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο McMaster στο Hamilton του Οντάριο, δήλωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ημερολογίου είναι "προστατευτική μέχρι τα μεγέθη που έχουμε εντοπίσει".
Αυτό σημαίνει έως και τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων (που μπορούν να μεταφραστούν σε έξι φέτες τυριού ή τρία φλιτζάνια γεμάτο λίπος γιαούρτι) και μία μερίδα κόκκινου κρέατος (περίπου 4 ουγκιές) ανά ημέρα. Αυτό μπορεί να μην φαίνεται πολύ, αλλά είναι πολύ περισσότερο από το συνιστώμενο ποσό των υποστηρικτών της μεσογειακής διατροφής (όπου μπορείτε να τρώτε κόκκινο κρέας μόνο μία φορά την εβδομάδα) ή την αυστηρή απαγόρευση που προτείνουν όσοι πιστεύουν ότι μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή είναι ο τρόπος να πάει.
"Πρέπει να επανεξετάσουμε το σκεπτικό για το τι συνιστά μια διατροφή υψηλής ποιότητας για έναν παγκόσμιο πληθυσμό", δήλωσε ο καθηγητής Salim Yusuf, ανώτερος συγγραφέας και διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Υγιεινής Πληθυσμού (PHRI) στο Πανεπιστήμιο McMaster και συν-συγγραφέας της μελέτης. "Για παράδειγμα, τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας είναι ευεργετικά για την υγεία και τη μακροζωία της καρδιάς.
Ωστόσο, ακόμη και αυτή η μελέτη παραδέχεται ότι το κόκκινο κρέας και το ημερολόγιο θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν μόνο το ένα τέταρτο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και ότι τα υπόλοιπα θα πρέπει να ληφθούν από φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και θαλασσινά. Για όσα αξίζει, τα ωμέγα-3 στα ψάρια έχουν πάρει πολύ μεγάλη προσοχή πρόσφατα στην επιστημονική κοινότητα για τα οφέλη για την υγεία τους, με μελέτες που δείχνουν ότι μια πλούσια σε θαλασσινά διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε και να βελτιώσετε ακόμη και τη σεξουαλική σας ζωή και τις πιθανότητες να μείνετε έγκυος.
Και ενώ οι υδατάνθρακες έχουν προκληθεί από καιρό ο εχθρός, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι μερικοί υδατάνθρακες μπορούν να ενισχύσουν τη μακροζωία σας. Όλα αυτά δείχνουν ότι μια πραγματικά υγιεινή διατροφή περιέχει μια ποικιλία τροφών που καταναλώνονται στο κατάλληλο μέγεθος μερίδας.
Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς, οι τροφές περιέχουν συνδυασμούς θρεπτικών συστατικών και άλλων υγιεινών ουσιών, ενώ δεν μπορεί να παράσχει όλα τα θρεπτικά συστατικά σε ποσότητες που χρειάζεστε.Για παράδειγμα, τα πορτοκάλια παρέχουν βιταμίνη C αλλά όχι βιταμίνη Β12. βιταμίνη C. Για να σιγουρευτείτε ότι τρώτε όλα τα θρεπτικά συστατικά και άλλες ουσίες που απαιτούνται για την υγεία, επιλέξτε τον συνιστώμενο αριθμό ημερήσιων μερίδων από τις πέντε διαφορετικές ομάδες τροφίμων."
Και για περισσότερους τρόπους για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα αντίγραφο του Becoming Ageless, το νέο βιβλίο του Strauss Zelnick, γνωστό και ως "Αμερικάνικο Fittest CEO".
Η Diana Bruk Diana είναι ένας ανώτερος συντάκτης που γράφει για το σεξ και τις σχέσεις, τις σύγχρονες χρονολογώντας τάσεις και την υγεία και ευεξία.