Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, μία στις οκτώ γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες θα αναπτύξει επεμβατικό καρκίνο του μαστού κατά τη διάρκεια της ζωής του. (Ο κίνδυνος αυξάνεται εκθετικά μετά την ηλικία των 40 ετών, τελικά διπλασιάζοντας την ηλικία των 70 ετών.) Όπως και με άλλους τύπους καρκίνου, το κάπνισμα, το υπερβολικό βάρος και η τακτική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Αλλά η έρευνα έχει δείξει ότι και η διατροφή σας παίζει σημαντικό ρόλο. Τώρα, μια νέα μελέτη των οποίων τα συμπεράσματα παρουσιάστηκαν πρόσφατα στην ετήσια συνάντηση της Εταιρείας Ενδοκρινολογίας στη Νέα Ορλεάνη, έχει ρίξει φως σε έναν προηγουμένως άγνωστο παράγοντα ανάπτυξης του καρκίνου του μαστού: όταν τρώτε παίζει σημαντικό ρόλο.
Στην πραγματικότητα, είναι τόσο σημαντικό ότι τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι θα μπορούσε να αποδειχθεί πιο σημαντικό από αυτό που τρώτε.
Για τη μελέτη, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο μελετήθηκαν τα αποτελέσματα της «περιορισμένης χρονικής διατροφής» - γνωστής και ως περιορισμός της πρόσληψης τροφής σας σε ένα συγκεκριμένο παράθυρο της ημέρας, όταν είστε πιο ενεργός, αλλά δεν μειώνει τις θερμίδες σε ολόκληρους ποντικούς οι οποίοι είτε ήταν παχύσαρκοι είτε είχαν «ενεθεί με κύτταρα καρκίνου του μαστού».
Μετά από μια σειρά δοκιμών, οι ερευνητές βρήκαν τελικά ότι, σε σύγκριση με τα ποντίκια που ακολούθησαν μια τακτική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι ποντικοί που ακολούθησαν διατροφή περιορισμένης χρονικής διάρκειας - ανεξαρτήτως της περιεκτικότητας σε λιπαρά που περιέχεται στο φαγητό - έδειξαν δραματικά σημάδια "καθυστέρησης την ανάπτυξη όγκων και τη μείωση της ανάπτυξης όγκων."
Το ερώτημα είναι: γιατί;
Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η αντικαρκινική επίδραση της περιορισμένης χρονικής διατροφής οφείλεται τουλάχιστον εν μέρει στη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης », εξήγησε ο Manasi Das, μεταδιδακτορικός συνεργάτης του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο και κύριος συγγραφέας της μελέτης.
Όπως γνωρίζουν πολύ καλά οι επιστήμονες, τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης είναι κοινά στους παχύσαρκους ανθρώπους και έχουν συνδεθεί με τον καρκίνο κατά τη διάρκεια αρκετών μελετών. Για παράδειγμα, σύμφωνα με μια μελέτη για τις 93.000 γυναίκες κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990, οι γυναίκες με υψηλότερα επίπεδα ινσουλίνης εμφάνισαν περισσότερο από το διπλάσιο του κινδύνου καρκίνου του μαστού από τις γυναίκες με χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιορισμένη χρονική διατροφή, καθώς και η διαλείπουσα νηστεία - ή μη κατανάλωση για ορισμένες εκτεταμένες χρονικές περιόδους - είναι αποτελεσματική για να διατηρήσετε τα επίπεδα ινσουλίνης σας κάτω. «Μεταξύ των γευμάτων, εφ 'όσον δεν σνακάρουμε, τα επίπεδα ινσουλίνης μας θα μειωθούν και τα λιπώδη μας κύτταρα μπορούν στη συνέχεια να απελευθερώσουν τη αποθηκευμένη ζάχαρη τους για να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια», γράφει ο Monique Tello, MD στο ιστολόγιο του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ. "Χάσαμε βάρος αν αφήσουμε τα επίπεδα ινσουλίνης να πέσουν κάτω. Η όλη ιδέα είναι να επιτρέψουμε στα επίπεδα ινσουλίνης να πέφτουν αρκετά μακριά και για αρκετό καιρό να καίγουμε το λίπος μας".
Εν τω μεταξύ, ο DAS του UC San Diego λέει ότι το χρονικό περιορισμό της τροφής δείχνει ότι δεν υπόσχεται μόνο να εξουδετερώνει τον καρκίνο αλλά και να προάγει το βάρος λιγότερο - επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε από τη μέση δίαιτα που καταναλώνετε θερμίδες.
"Η περιορισμένη χρονική κατανάλωση μπορεί να είναι πιο επιτυχημένη από τον περιορισμό των θερμίδων στον έλεγχο των αρνητικών επιπτώσεων της παχυσαρκίας, λόγω της πείνας και της ευερεθιστότητας που καθιστά πιο δύσκολη την πρόσφυση σε μακροχρόνιο περιορισμό των θερμίδων", έγραψε ο Das.
Τώρα, προτού αρχίσετε να τοποθετείτε υπενθυμίσεις για φαγητό σε συγκεκριμένες ώρες, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μελέτη περιορίζεται στο γεγονός ότι έγινε σε ποντίκια και όχι σε ανθρώπους. Τα αποτελέσματα, ωστόσο, ανοίγουν τα μάτια. Και για περισσότερα σχετικά με την πρόληψη του καρκίνου του μαστού, ελέγξτε τους 40 τρόπους πρόληψης του καρκίνου του μαστού μετά από 40.
