Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία για τους ανθρώπους και τα άλλα ζωικά είδη. Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό συνδετικών ιστών. Ως αντιοξειδωτικό, βοηθά το σώμα σας να καταπολεμά το στρες και να προάγει την καλή υγεία. Το σώμα σας δεν παράγει βιταμίνη C, επομένως είναι σημαντικό να τρώτε φρούτα και λαχανικά ψηλά στη βιταμίνη και να λαμβάνετε συμπληρώματα ανάλογα με τις ανάγκες. Η σοβαρή ανεπάρκεια της βιταμίνης C έχει ως αποτέλεσμα μια ασθένεια που ονομάζεται σκορβούτο.
Βίντεο της Ημέρας
Ιστορία
Το Scurvy αποτέλεσε σοβαρό ζήτημα του θαλάσσιου ταξιδιού στην ιστορία. Ήταν συνηθισμένη στους ναυτικούς, τους πειρατές και άλλους επιβαίνοντες στη θάλασσα, καθώς και στους στρατιώτες, όλοι οι οποίοι χωρίστηκαν από φθαρτά φρούτα, λαχανικά και άλλες πηγές τροφίμων φυσικής βιταμίνης C. Ο Δρ James Lind, πρωτοπόρος της ναυτικής υγιεινής του 18ου αιώνα, αποδεικνύεται από την κλινική δοκιμή ότι το σκορβούτο μπορεί να αντιμετωπιστεί με εσπεριδοειδή. Σήμερα, το σκορβούτο είναι σπάνιο, εκτός από τα υποσιτισμένα.
Συμπτώματα
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο, οπότε η αναιμία είναι ένα σύνηθες σύμπτωμα του σκορβούτου. Η αναιμία σας θα γίνει πιο σοβαρή καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, η εσωτερική αιμορραγία είναι ένα μεταγενέστερο σύμπτωμα. Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν απώλεια της όρεξης και απώλεια βάρους, πονόλαιμος και αιμορραγία των ούλων, αιμορραγίες του δέρματος και μώλωπες, ειδικά στα πόδια, και γενική ωχρότητα και αδυναμία. Οι κνησμώδεις και διογκωτικές αρθρώσεις και ο μυϊκός πόνος καθιστούν την κινητικότητα δύσκολη και τελικά αδύνατη.
Θεραπεία
Η θεραπεία για το σκορβούτο αποτελείται από μια δίαιτα που περιλαμβάνει πολλά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. Τα εσπεριδοειδή, οι ντομάτες, οι γλυκές και άσπρες πατάτες, το λάχανο, οι πράσινες πιπεριές, τα φυλλώδη χόρτα και πολλά είδη μούρων αποτελούν πηγές βιταμίνης C. Τα συμπληρώματα βιταμίνης C μπορούν επίσης να προστεθούν στην καθημερινή σας ρουτίνα για να επιταχύνουν την ανάρρωση και να προστεθούν συμπληρώματα σιδήρου για να βοηθήσετε στην αναιμία σας. Τα περισσότερα από τα συμπτώματά σας θα εξαφανιστούν μετά από δύο εβδομάδες θεραπείας.
Μελέτες
Μεγαλύτερα μεμονωμένα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν ανεπάρκεια της βιταμίνης C. Εάν η ανοσία σας είναι χαμηλή και το κρύο σας δεν θα απομακρυνθεί ή αν διαπιστώσετε ότι τα τραύματα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να θεραπευτούν, μπορεί να σημαίνει ότι η πρόσληψη βιταμίνης C είναι ανεπαρκής. Η έλλειψη του αντιοξειδωτικού μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση του δέρματος καθώς και εξασθενημένα οστά και μειωμένη μυϊκή δύναμη. Τα προβλήματα που σχετίζονται με το θυρεοειδή είναι επίσης ένας δείκτης ότι χρειάζεστε βιταμίνη C.
